Un total de veinte asociados de la ONCE en Galicia participaron ayer miércoles en el Taller de Memoria Sensorial para Invidentes organizado por la Ruta del Vino Rías Baixas dentro de su programación especial con motivo del Día Europeo del Enoturismo.

El Taller de Memoria Sensorial para Invidentes, organizado por la Ruta del Vino Rías Baixas, se celebró ayer miércoles en el Museo del Vino de Cambados y fue impartido por el sumiller Nacho Costoya, que acercó a los invidentes distintos aspectos de la enología y del mundo de la cata apoyándose en los distintos sentidos: tacto, olfato, gusto y oído, por este orden.

Los participantes comenzaron aprendiendo a identificar mediante el tacto los distintos tipos de botellas —Burdeos, Borgoña y Rhin— y los diferentes corchos: natural, aglomerado, sintético y sintético con espuma, así como los corchos especiales para los espumosos. También tuvieron la ocasión de acceder a una etiqueta en braille de uno de los vinos amparados por la Denominación de Origen Rías Baixas.

Segidamente el taller se centró en el olfato, donde para trasladar las distintas sensaciones aromáticas el sumiller, Nacho Costoya, usó distintos tipos de fruta. Después tuvo lugar una prueba de sabores, para apreciar las dicotomías dulce/salado y amargo/ácido, así como una selección musical relacionada con los distintos matices de los vinos.

Tras esa primera fase del Taller, los asistentes cataron tres vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas, dos procedentes de O Condado y otro de O Salnés.

Enoturismo accesible

“Se trata de una actividad novedosa que forma parte de los compromisos que hemos adquirido como única Ruta del Vino gallega incluida en la Guía de Enoturismo Accesible editada por la Plataforma Representativa Estatal de Personas con Discapacidad Física (PREDIF). Estamos muy contentos por el resultado y estoy convencida de que haremos más actividades de este estilo en un próximo futuro”, afirmaba a lo largo del evento la gerente de la Ruta do Viño Rías Baixas, Lorena Varela.

Por su parte, la directora del Museo del Vino de Cambados, Rocío Acha, recordó a los visitantes que parte de la exposición albergada en el museo cuenta con textos en braille.

Resumen
Taller de memoria sensorial para invidentes con vinos Rías Baixas
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Taller de memoria sensorial para invidentes con vinos Rías Baixas
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Un total de veinte asociados de la ONCE en Galicia participaron ayer miércoles en el Taller de Memoria Sensorial para Invidentes organizado por la Ruta del Vino Rías Baixas.
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