Desde hace unos años, los hoteles de prestigio están tomando parte activa en el panorama gastronómico español, de modo que sus restaurantes y bares muestran algunas de las propuestas culinarias más interesantes del momento, mientras que los profesionales de la coctelería apuestan por la innovación en sus cartas líquidas.
En esta línea, la nueva edición de Hotel Tapa Tour —una iniciativa que quiere reivindicar los hoteles como puntos de encuentro gastronómicos para los amantes de la alta cocina— en esta ocasión rendirá homenaje, del 1 al 31 de octubre, a la simbiosis entre gastronomía y coctelería. Durante todo el mes, quienes lo deseen podrán probar las tapas y cócteles de los chefs y bartenders de los establecimientos participantes a un precio reducido, exclusivo para la ocasión, que oscilará entre los 4€/6€ (tapa), los 6€/10€ (cóctel) y los 10€/12€ (tapa y cóctel).
Entre las tapas propuestas, algunas tan sabrosas como: Esturión cocinado a baja temperatura con vinagreta de papaya y tartar de tomate, Buñuelos de bacalao caseros acompañados de una suave salsa alioli, Hot dog de bogavante a la plancha, oreja de cerdo con salsa de kimchi y ensalada de col, o Pularda en pepitoria con huevo de corral y su piel crujiente, entre otras.
Y en cuanto a los cócteles, Med Soul, una versión especial del Sir Tom con productos mediterráneos, Mr. Fizz, cóctel de autor a base de Gin Mare con limón y aromas mediterráneos de cardamomo y romero, Twist de Dry Martini original, o Coco Thai, son algunos de los propuestos.
Tapas y cócteles solidarios
Sin olvidar que se trata de una iniciativa solidaria, ya que de cada consumición efectuada se destinará 1€ a los proyectos de lucha contra la desnutrición infantil en los que trabaja la ONG Acción contra el Hambre en todo el mundo.
Otro de los retos solidarios del certamen será la campaña de recogida de alimentos a favor de FESBAL (Federación Española de Bancos de Alimentos), coordinada por Foundation Invencible y destinada a recaudar 10 toneladas de comida que será donada por los hoteles participantes.
Además, Hotel Tapa Tour se sumará a las numerosas iniciativas en contra del uso de pajitas de plástico gracias a la colaboración de Sorbos, una startup que ha creado la primera pajita comestible del mercado.
Hoteles participantes en Madrid: Barceló Emperatriz, Barceló Torre de Madrid, Gran Hotel Inglés, Gran Meliá Fénix, Gran Meliá Palacio de los Duques, Heritage Madrid Hotel, Hotel Miguel Angel By BlueBay, Hyatt Centric Gran Vía Madrid, Relais & Châteaux Hotel Orfila, The Principal Madrid Hotel, Hotel Indigo Madrid-Gran Vía, Hotel Ópera, Hotel Santo Domingo, NH Collection Eurobuilding y Novotel Madrid Center.
Hoteles participantes en Barcelona: Almanac Barcelona, Claris Hotel & Spa, Dolce Sitges, El Palace Barcelona, Fairmont Rey Juan Carlos I, Grand Hotel Central, Meliá Barcelona Sarrià, Meliá Barcelona Sky, Miramar Barcelona, OD Barcelona, Ohla Eixample, Renaissance Barcelona Hotel, SOFIA, The One Barcelona, Alexandra Barcelona Hotel, Crowne Plaza Barcelona, Gran Hotel Havana, Hotel Barcelona Princess, Hotel MiM Sitges, Hotel Negresco Princess, Hotel SB Glow y URH Ciutat de Mataró.
