El Palau Robert de Barcelona está finalizando los preparativos de la gran exposición que dedicará a partir del próximo jueves 2 de febrero al genio creador de Ferran Adrià, el cocinero más influyente de finales del siglo XX y principios del XXI, reconocido internacionalmente por el talento y capacidad de innovación que ha aplicado a […]
El Palau Robert de Barcelona está finalizando los preparativos de la gran exposición que dedicará a partir del próximo jueves 2 de febrero al genio creador de Ferran Adrià, el cocinero más influyente de finales del siglo XX y principios del XXI, reconocido internacionalmente por el talento y capacidad de innovación que ha aplicado a la gastronomía.
La exposición, titulada Ferran Adrià y elBulli. Riesgo, libertad y creatividad, es un reconocimiento en toda regla a la trayectoria del restaurante elBulli y de quien ha sido considerado «el mejor cocinero del mundo», un catalán que ha revolucionado el mundo gastronómico con la invención de nuevas técnicas culinarias y que ha descubierto una nueva forma de ver la cocina.
La inauguración oficial tendrá lugar el martes 31 de enero, presidida por el presidente de la Generalitat, Artur Mas, con la presencia del propio Ferran Adrià, del comisario de la exposición, Sebastià Serrano, además de Juli Soler, director de elBulli y socio de Ferran Adrià y de su hemano Albert Adrià, responsable de repostería en el célebre restaurante.
Un equipo asociado a la más pura creatividad
Los nombres de Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià y de todo el equipo creativo del restaurante elBulli se asocian con valores como la creatividad, el talento, la imaginación, la innovación, el liderazgo, el trabajo en equipo, la obra bien hecha, el riesgo, la internacionalización y la solidaridad.
Esta propuesta expositiva, producida por la Generalitat con el apoyo público y privado, llega tras el cierre de elBulli el pasado verano para transformarse en un centro de experimentación y de innovación gastronómica que difundirá sus creaciones por Internet a partir del 2014. La muestra servirá para entender mejor la transformación de elBulliRestaurant en elBulliFoundation.
Posterior gira mundial
En declaraciones realizadas el pasado mes de diciembre, Ferran Adrià expresaba su intención de que la exposición, tras su estancia durante todo este año 2012 en el Palau Robert de Barcelona, realice una gran gira por viarias capitales mundiales, con el objetivo de exponer y difundir internacionalmente la marca Cataluña.
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