Siete diferentes licores (tres whiskies, ron, tequila, vodka y ginebra) y siete deliciosos chocolates (República Dominicana, México, Perú, Goson Noir 2.0, Madagascar, Venezuela y Papúa-Nueva Guinea) sabiamente maridados en una sabrosa propuesta: Turrones premium con sabor a cóctel. El prestigioso bartender Carlos Moreno y el reconocido maestro pastelero José Fernández (Nunos Pastelería), han unido sus […]
Siete diferentes licores (tres whiskies, ron, tequila, vodka y ginebra) y siete deliciosos chocolates (República Dominicana, México, Perú, Goson Noir 2.0, Madagascar, Venezuela y Papúa-Nueva Guinea) sabiamente maridados en una sabrosa propuesta: Turrones premium con sabor a cóctel.
El prestigioso bartender Carlos Moreno y el reconocido maestro pastelero José Fernández (Nunos Pastelería), han unido sus conocimientos y habilidades jugando con los ingredientes más selectos y las mejores bebidas de moda.
Desde el punto de vista de Carlos Moreno el reto era conseguir que sus cócteles armonizasen a la perfección con las distintas variedades de chocolate que José Fernández incorpora habitualmente en su pastelería para lograr que encajaran con las fragancias y matices de los licores.
Por otra parte, José Fernández debía lograr que los cócteles, al integrarlos en sus turrones, siguieran conservando los mismos matices, gustos y aromas, sin perder la esencia principal de las bebidas al ser traducidas a un dulce.
De este planteamiento han nacido siete turrones de cóctel elaborados individualmente en barras de 180 ó 200 gramos o, para los más ‘dulceros’, una rueda de degustación de las siete variedades.
7 licores, 7 chocolates, 7 sabores
Los sabores y combinaciones son a cual más sugerentes: ‘Toffe de limón con whisky a la trufa blanca’, ‘Turrón de Chile con chocolate mexicano y tequila’, ‘Grand Marnier a la mandarina e hibiscus’, ‘Zacapa con café de Colombia y lima, ‘Gin Fizz a la manzana con sorpresa explosiva’, ‘Turrón escocés de chocolate a la menta y agua de rosas de Bulgaria’ y ‘Caipirosca de chocolate caramelizado y uvas’.
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