El mercado italiano ha puesto a la venta el primer vodka elaborado con aceite de oliva virgen extra que, según sus creadores, “le añade una textura aterciopelada al vodka y es sólo la última iteración en una tendencia actual de mezcla de aceite de oliva con alcohol”.

Así lo recoge la publicación especializada Olive Oil Times en un reciente artículo firmado por Paolo DeAndreis en el que se detalla que este primer vodka con aceite de oliva virgen extra de Italia, Olioo, ha salido a la venta en la región norteña de Liguria creado por Thomas Cuberli, inventor de y director ejecutivo de la Compagnia di San Giorgio, con sede en Génova, quien afirma que “la cantidad adecuada de aceite de oliva virgen extra confiere al vodka una «textura aterciopelada, una nueva dimensión para esta bebida espirituosa centenaria”.

En un comunicado de prensa con motivo del lanzamiento de este nuevo producto, sus elaboradores, la Compagnia di San Giorgio, afirmaban —en un claro guiño a cómo el espía británico de ficción James Bond prefiere sus propios Martinis—que «antes de servirlo, el vodka Olioo debe agitarse, no mezclarse».

Vodka y virgen extra

Según la empresa, las gotas de aceite de oliva virgen extra se vierten manualmente en cada botella de Olioo. En cualquier caso, la adición de notas de oliva a un producto alcohólico no es una novedad. En diciembre, un productor de cerveza del centro de Italia lanzó Birra Oleo, que incluye hojas de olivo en el proceso de elaboración.

En este sentido, Cuberli cree que el nuevo producto podría impulsar aún más la popularidad de los productos alimentarios de mayor calidad de Génova y de la región en general, donde los aceites de oliva virgen extra proceden de una tradición centenaria. La zona geográfica de Liguria también cuenta con una arraigada tradición de producción de licores artesanales a partir de hojas o extractos de olivo.

Este mismo productor de destilados ya había mezclado en los últimos años productos alimentarios locales de renombre con otras bebidas espirituosas populares, como la ginebra con infusión de albahaca y el vermut de piñones. «Buscamos productos de alta calidad basados en materias primas de alta calidad. Nuestro objetivo es que estos destilados hagan más popular a Liguria más allá de las fronteras regionales y nacionales», comenta el creador del vodka con virgen extra.

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Un vodka elaborado con aceite de oliva virgen extra
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Un vodka elaborado con aceite de oliva virgen extra
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El mercado italiano ha puesto a la venta el primer vodka elaborado con aceite de oliva virgen extra que, según sus creadores, “le añade una textura aterciopelada al vodka y es sólo la última iteración en una tendencia actual de mezcla de aceite de oliva con alcohol”.
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