El mundo del aperitivo, con su amplia carta de tapas, pinchos y raciones, ha ido evolucionando a lo largo de los años, y a las tradicionales propuestas a base de tortilla de patatas, ensaladilla rusa, patatas bravas, croquetas o empanadillas, se han ido incorporando infinidad de nuevas propuestas culinarias basadas en las nuevas tendencias y hábitos sociales.
De hecho, el aperitivo o tapeo se ha convertido en todo un símbolo para los millones de turistas internacionales que cada año nos visitan, que consideran la tapa como la elaboración gastronómica que mejor representa a España, uno más de los referentes culturales de nuestro país.
Una de las costumbres españolas más tradicionales que generalmente disfrutamos saliendo de tapas por los diferentes bares y locales de nuestros barrios, pero que también podemos disfrutar en casa preparando sabrosas propuestas como este Queso empanado, una receta ofrecida por ALDI.
Bocaditos de camembert y cheddar empanados
INGREDIENTES
- Queso camembert
- Queso cheddar
- Harina
- Huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sésamo
- Salsa para acompañar: mermelada de tomate, salsa barbacoa…
ELABORACIÓN
Dividimos los quesos en porciones como de uno o dos bocados.
Pasa moslos trocitos por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. En uno de los tipos de queso podemos mezclar un poco de sésamo con el pan rallado para que el rebozado quede más crujiente y diferenciarlos.
Repetimos el proceso de empanado para que el rebozado sea más fuerte y evitar que se salga el queso una vez fundido.
En una sartén con aceite de oliva caliente vamos friendo los bocaditos, aproximadamente un minuto por cada cara, y sacando a un plato o fuente con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servimos los bocaditos acompañados de unos cuencos con mermelada de tomate o salsa barbacoa, al gusto.
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