Arranca una nueva edición de la Semana de la Croqueta de Navarra, que hasta el próximo domingo 1 de junio ofrece versiones tradicionales o innovadoras de una de las elaboraciones culinarias más apreciadas, como son las croquetas.
En esta octava edición ya de la Semana de la Croqueta participan nada menos que noventa establecimientos de toda Navarra, agrupados por los diferentes barrios de Pamplona y las localidades de Burlada, Villava, Huarte, Barañain, Ayegui, Puente La Reina, Estella, Etxauri, Arbizu, Mendigorria y Santa Fe, ofreciendo cada uno de ellos una croqueta singular elaborada especialmente para este evento, ya sea tradicional o innovadora o en versión sin gluten y sin lactosa.
Semana de la croqueta en Navarra
Entre las propuestas que podrán probarse este año, algunas tan sabrosas como Croqueta de pata negra, de Jamón con dulce de higo y queso ahumado, de Parmesano y finas hierbas, Croqueta de rabo de toro al vino tinto con corazón de foie y rebozado en almendras, de coco, lima y langostinos, Croqueta crujiente de pollo Tika Masala, Croqueta de cordero, de pollo, calabacín, puerros y aguacate, o Croqueta de carabinero, entre otras muchas combinaciones de ingredientes, pero siempre con la mejor elaboración.
Además, todos los establecimientos participan con sus elaboraciones en un certamen en el que son valorados por un jurado previo, y los finalistas por un jurado profesional que otorgará los premios en diferentes categorías: Primer, Segundo y Tercer premio, Premio a la creatividad, Premio a la croqueta tradicional, Premio al mejor punto de fritura, Premio a la máxima cremosidad, Premio al mejor rebozado…
