Este fin de semana se ha celebrado en Olivenza (Badajoz) una nueva edición del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, un original certamen que entre sus bases cuenta con una limitación en el uso de productos que estuvieran presentes en la dieta en la Edad Media, aunque también valora los productos locales y de […]
Este fin de semana se ha celebrado en Olivenza (Badajoz) una nueva edición del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, un original certamen que entre sus bases cuenta con una limitación en el uso de productos que estuvieran presentes en la dieta en la Edad Media, aunque también valora los productos locales y de temporada del entorno de los establecimientos participantes.
El Bocadillo (Gran Sol, Hondarribia) – Campeón del VI Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales
El Bocadillo de Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia (Guipúzcoa) se ha alzado con el primer premio, acumulando así su tercer título en este certamen. En esta ocasión, junto al trofeo, el premio está dotado con mil euros.
El Premio a la Originalidad recayó en El Pastel de la Dehesa, presentado por el bar Sport La Piscina (Olivenza). Se da la circunstancia que este establecimiento local acogía al bar Gran Sol en la experiencia de ofrecer los pinchos a concurso en los bares de la ciudad. Este premio, además del trofeo dispone de una dotación de 500 euros.
El jurado estuvo compuesto por Ángela Basabe y Félix Manso, del Gaztelumendi Antxón de Irun; Fernando Valbuena, Crítico Gastronómico de distintos medios; y José Luís Estrada, del restaurante Aldebarán de Badajoz.
Los pinchos y tapas participantes
El resto de pinchos y tapas participantes en esta edición del concurso han sido:
Solete (Hostal Plaza Mayor, Almazán, Soria)
Tentación de Caballero (Hotel restaurante San Poul Consuegra,Toledo)
Esencia extremeña (Bar El Campirri, Coria, Cáceres)
De cuadra y corral (Bar restaurante Astarriaga, Estella-Lizarra, Navarra)
Crepineta de ternera y hongo (Restaurante El Medoc Alavés, Laguardia, Álava)
Rolinhos de vitela aromatizados con coentros (La Pousada de Santa María, Marvao, Portugal)
Pedraza y sus tres culturas (Restaurante El Jardín, Pedraza, Segovia)
Delicias del juglar (Bar Gurugurú, Sigüenza, Guadalajara)
Calipolense (Café restaurante Restauraçao, Vila Viçosa, Portugal)
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