La localidad ibicenca de San Antoni de Portmany celebra del 2 de noviembre al 15 de diciembre una nueva edición de ‘Restaurat’, un certamen gastronómico que tiene como base el producto propio ibicenco, en esta ocasión la gastronomía en torno a la matanza. Un total de 23 restaurantes que ofrecen un menú elaborado, por un […]
La localidad ibicenca de San Antoni de Portmany celebra del 2 de noviembre al 15 de diciembre una nueva edición de ‘Restaurat’, un certamen gastronómico que tiene como base el producto propio ibicenco, en esta ocasión la gastronomía en torno a la matanza.
Un total de 23 restaurantes que ofrecen un menú elaborado, por un precio de 15 euros, compuesto de un entrante, plato principal y postre, todos ellos elaborados con productos de la tierra de Ibiza. Algunos establecimientos ofrecen alternativamente un menú gourmet al precio de 22 euros.
Si en la pasada edición el evento resaltaba la agricultura ibicenca con la col como producto protagonista, en esta ocasión será ‘las matanzas y sus productos derivados’ el tema principal sobre el que se basarán todas las propuestas.
Como novedad la edición de este año incluye la cata de un aceite de oliva virgen de Ibiza antes del menú, un aceite obtenido mediante prensado mecánico en frío de aceitunas de calidad superior, obteniendo un producto de primera que ha ganado varios concursos.
La información detallada sobre los restaurantes participantes puede consultarse en esta dirección.
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