Desde hoy jueves y hasta el próximo 6 de enero, un total de dieciocho localidades de la provincia de Jaén celebran conjuntamente la segunda edición de la Ruta de Tapa Ecológica, una actividad que promocionará los productos ecológicos al lograr introducirlos en las cartas de más de cuarenta restaurantes participantes. Entre las propuestas que ofrecerán […]
Desde hoy jueves y hasta el próximo 6 de enero, un total de dieciocho localidades de la provincia de Jaén celebran conjuntamente la segunda edición de la Ruta de Tapa Ecológica, una actividad que promocionará los productos ecológicos al lograr introducirlos en las cartas de más de cuarenta restaurantes participantes.
Entre las propuestas que ofrecerán los establecimientos, algunos ejemplos como: Huevo de ganso con caviar y jamón de bellota ecológico; Menudillo de pollo al romero; Cordero segureño en caldereta; Ajo blanco; Calabacines rellenos de queso y gambas; Eco-tostada de trucha; o Delicia de alcachofa ecológica, entre otros platos en los que siempre estará muy presente el aceite de oliva virgen extra ecológico.
La ruta recorre en esta ocasión dieciocho diferentes municipios de la provincia de Jaén y los restaurantes estarán identificados con un distintivo que garantiza su compromiso con los requisitos establecidos por la organización, entre el que destaca la obligatoriedad de ofrecer tapas elaboradas con, al menos, el 95% de ingredientes ecológicos.
Además, consumidores y restauradores podrán participar en un concurso, a través de las redes sociales, en el que se pide a los participantes que suban una foto degustando alguna tapa ecológica y voten a la mejor de ellas, para entrar en el sorteo del libro de recetas Puro Sabor, mientras que el establecimiento con más votos recibirá un diploma honorífico con el galardón a la mejor tapa.
Artículos relacionados
Andalucía, mayor productor pero escaso consumidor de ecológico
Las explotaciones ecológicas en Madrid se triplican
Se crea la primera cátedra de ganadería ecológica
Consumo ecológico, consumo andaluz
Semana de los alimentos ecológicos
Nueva regulación para aplicar la etiqueta ecológica de la Unión Europea
La buena vida, ecológica y de proximidad
Usos caseros, muy prácticos y ecológicos, de los posos del café
‘De Mayor a Menor’: el saber de los mayores aplicado a la agricultura de hoy
Ruta de la Tapa Ecológica en Andalucía
{jathumbnail off}