El emblemático barrio del Born de Barcelona, la zona más histórica y bohemia de la ciudad, acoge un singular espacio gastronómico, un nuevo Mercat Princesa, un lugar lleno de historia que ofrece 17 paradas gastronómicas con personalidad propia donde probar, en un mismo lugar, diferentes especialidades culinarias.

El Mercat Princesa está ubicado en la planta baja de un edificio del siglo XIV con paredes de piedra y sugerentes arcos de punto redondo. La remodelación la ha llevado a cabo el equipo del interiorista Lázaro Rosa-Violán que ha conseguido mantener la personalidad de cada parada con sus características propias según la especialidad culinaria y a la vez han sabido imprimir coherencia en todo el mercado con las zonas comunes: el patio central, como si la plaza del pueblo se tratara, es como un patio exterior gracias a la luz natural del techo que inunda el comedor. Esta plaza es el corazón del mercado, donde sentarse a comer o cenar de forma informal con una variedad de platos hechos al momento.

En sus 17 paradas gastronómicas las propuestas van desde la cocina japonesa o italiana hasta los ibéricos o las hamburguesas, e incluso ostras para los más sibaritas: un exótico sushi, tapas mediterráneas, ostras de Galicia o pizzas recién horneadas, entre otras posibilidades:

  • Txapela: Reducto mágico de Euskadi en el Borne.
  • La Xarcu: Jamón ibérico cortado a mano, fuet de Vic, productos de casa.
  • Salads: Sabor mediterráneo con un delicioso hummus y ensaladas varias.
  • Mozzarella Bar: Burratas, mozzarellas y nodini de fior di latte. Todas frescas y traídas a diario en avión desde la Toscana italiana.
  • Burger & Broquetes: Carne 100% de ternera de Girona, picada al día y hechas al momento para los fans de las burgers.
  • Fish: Pescado fresco. Lo pescan, se lo llevan a diario y lo hacen a la plancha o frito al momento.
  • Pizzaiolo: Un pedacito de Italia en el Mercat Princesa. Su receta de la masa es un secreto bien guardado.
  • Japo: Sushi, sashimi, makis, ura-makis, tatakis, tartares… Para los adictos al sushi de calidad.
  • Patates: Patatas y salsas diferentes, entre ellas las ‘Patatas superbravas con salsa tailandesa picante’.
  • Croquetas & CO: Croquetas caseras.
  • Platillos: Cocinitas en estado puro. Recetas clásicas, hechas con tiempo y mimo.
  • Dolceta: Para los más golosos, pasteles recién hechos, de caipiriña, de manzana, de queso.
  • Ous: Huevos estrellados con jamón, sobrasada negra, chistorra, foie o el plato estrella, los Trufados
  • Cafés: Largo, corto, ristretto, bombón… Fantini: una de las casas cafeteras de más solera en Roma, desde donde llega recién tostado cada semana.
  • Cervezas: Alhambra, San Miguel 1516, Alhambra Reserva 1925, San Miguel Selecta XV…
  • Vinos: 40 referencias en bodega escogidas con mucho mimo, y 16 de ellas servidas por copas.
  • Cócteles: Max, el barman, hace a cualquier hora un maravilloso mojito, una caipiriña, una caipiroska, un Bloody Mary o uno de sus famosos gin-tónic, marca de la casa.
Resumen
Título
17 paradas gastronómicas en el corazón del Born de Barcelona
Descripción
El emblemático barrio del Born de Barcelona acoge un singular espacio gastronómico, un nuevo Mercat Princesa, un lugar lleno de historia que ofrece 17 paradas gastronómicas con personalidad propia.
Autor