Bombones de chocolate trufado o rellenos de mermelada de pimiento, Quesos elaborados con leche de invierno, Mejillones en salsa de vermú o mermelada de camelia, Jalea de aceite de oliva virgen con pimentón de la Vera, una bebida isotónica con base de agua marina, harina de semilla de olivo…

Son tan solo algunas de las ochenta innovaciones alimentarias que se presentarán en el área Alinova de la edición 2019 del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2019, que comenzará este próximo jueves, 6 de junio, en la Feria Internacional de Galicia Abanca, en la localidad pontevedresa de Silleda, y se mantendrá abierta al público hasta el domingo día 9.

80 innovaciones alimentarias

Esta zona dedicada a las novedades, el área Alinova, expondrá, tanto al público como a los profesionales, todas las innovaciones que las diferentes marcas y sectores alimentarios presentan en esta nueva edición del salón, como, por ejemplo:

DULCES

  • Bombones de chocolate trufado o rellenos de mermelada de pimiento
  • Obleas con forma de concha de vieira saludables,
  • Galletas artesanas con sabor a café
  • Mermelada de rosas y camelias con toque de licor
  • Bica de castaña de Manzaneda
  • Tarta de maíz artesana
  • Un nuevo pack de tres mermeladas que incluye de aloe, naranja y melocotón…

CONSERVAS

  • Mejillones en salsa de vermú de albariño o en escabeche de pimentón variedad Padrón
  • Albóndigas artesanas de bonito del norte en salsa casera o con jamón curado
  • Ventresca, migas, trozos y lomos de bonito del norte artesanal en aceite de oliva
  • Caracoles en conserva con diversas salsas
  • Nuevos filetes de anchoa en aceite de oliva…

ACEITES

  • Jalea de aceite de oliva virgen con pimentón de la Vera
  • Mermelada de aceite de oliva, crema de cacao y chocolate negro
  • Picadillo de aceitunas aceite de oliva
  • Polvo de aceite de oliva o esferificaciones
  • Nuevos lanzamientos de aceites de oliva aromatizados, ecológicos, de calidad superior, coupage único en el mundo, gourmet, o en estuche con cuatro variedades…

LÁCTEOS

  • Nuevas leches pasteurizadas
  • Mantequilla de leche de vaca Premium
  • Quesos elaborados con leche cruda de los meses de invierno (de octubre a marzo)
  • Queso ahumado y cremoso de leche de pastoreo 100% gallega
  • Quesos madurados con producción ecológica y también artesanales…

CÁRNICOS

  • Hamburguesas de jamón fresco de porco celta ligadas con harina de castaña
  • Chorizo de magro ecológico de porco celta o con pimentón de la Vera
  • Cabeza curada de porco celta, cocida y prensada

Y, ADEMÁS…

  • Un licor de chufa natural de 15 grados
  • Un té ecológico en botella de cristal
  • Una bebida isotónica con base de agua marina
  • Cervezas artesanas
  • Novedosos vinos rosados, tintos mencía o Ribera del Duero y blancos en diversas variedades como albariño, caíño o godello
  • Semilla de oliva natural para aliño
  • Harina de semilla de olivo
  • Helados ecológicos y veganos
  • Arroz ecológico condimentado listo para comer
  • Puré de frutas untables vegetales 100% naturales
  • Haba de Lourenzá ecológica y otras legumbres nuevas en el mercado
  • Pimentón artesanal elaborado con variedad Padrón
  • Preparado de patata confitada en aceite de oliva
  • Pistachos ecológicos…
Resumen
80 innovaciones alimentarias en el Salón de Alimentación del Atlántico
Título
80 innovaciones alimentarias en el Salón de Alimentación del Atlántico
Descripción
80 innovaciones alimentarias que se presentarán en el área Alinova de la edición 2019 del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2019, que comenzará este próximo jueves, 6 de junio.
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