Tras la votación del jurado compuesto por críticos gastronómicos y periodistas de prestigio, la edición 2017 de los premios Sabores del Arco Atlántico ya tiene galardonados: en la categoría nacional los chefs Sergio Ortiz y Roberto Terradillos, y en la categoría regional, David Menéndez.

Tres cocineros que cuidan los sabores de la gastronomía del Arco Atlántico y de los que el jurado, en su veredicto, ha querido destacar: de Sergio Ortiz, “su discurso propio, la defensa del producto y de la cocina tradicional, ofreciendo una cocina honesta y gustosa, no exenta de presentaciones actuales y notas innovadoras”; sobre Roberto Terradillos, “su cocina innovadora, revisar el recetario gastronómico cántabro aportándole notas de fusión y de otras latitudes, y por ser punta de lanza en Santander y alrededores en cuanto a buena gastronomía y buen comer; y, finalmente, de David Menéndez, “su persistencia y empuje, su constante reinvención, la búsqueda de la excelencia en los productos y una cocina esmerada y sabrosa”.

El premio Sabores del Arco Atlántico nació hace seis años con el objetivo de poner en valor a los mejores cocineros del Reino Unido, Francia, España y Portugal, siempre pensando en chefs ubicados en provincias atlánticas que miren por su territorio. En anteriores ediciones fueron galardonados cocineros de la talla de Josean Alija, Nacho Manzano, Nicolas Magie, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak, Marcos Morán, Dieter Koschina, Fabian Feldmann o Álvaro Garrido, entre otros.

Showcooking con sabores del Arco Atlántico

Lo más distintivo de este Premio es que cada año los cocineros reciben el galardón en un escenario con cocina incorporada, desde el que muestran a visitantes y autóctonos sus mejores creaciones a través de un original showcooking que congrega a más de dos mil personas.

En esta ocasión, y como en ediciones anteriores, la actividad se vuelve a celebrar, el lunes 31 de julio a las 21:30 horas, en el escenario principal de la Plaza Mayor de Gijón con algunos de los mejores cocineros del mundo. Es uno de los grandes momentos del año en la ciudad asturiana, en el que conviven mercadillos gastronómicos, actividades culturales y decenas de proyectos que lo convierten en un evento único.

Festival Arcu Atlánticu

Sabores del Arcu Atlánticu se encuadra en el Festival Arcu Atlánticu, que se desarrolla del 25 al 30 de julio en la Gijón y sirve como punto de unión y plataforma de intercambio entre los pueblos que configuran el Arco Atlántico europeo.

El mar, la naturaleza, la literatura, las artes escénicas, las artes plásticas, la música y la gastronomía están presentes en los espacios y escenarios que ocupan las calles y plazas del centro de la ciudad, en la zona del Puerto Deportivo y el barrio histórico de Cimavilla, con el fin de potenciar la cultura atlántica. Este año, el festival, en el que participan todos los países del Arco, está dedicado a las lenguas minoritarias: occitano, asturiano/mirandés, euskera, bretón y gallego.

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Chefs que cuidan los sabores del Arco Atlántico
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Los premios Sabores del Arco Atlántico ya tienen galardonados: en la categoría nacional los chefs Sergio Ortiz y Roberto Terradillos, y en la categoría regional David Menéndez.
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