Un año más la playa de Tavernes (Valencia) acoge del 7 al 13 de agosto una nueva edición del Festival Internacional Sete Sóis Sete Luas (Siete Soles Siete Lunas), una muestra cultural nacida con la vocación de tender puentes y promover el diálogo intercultural entre los países del Mare Nostrum y el mundo lusófono que […]
Un año más la playa de Tavernes (Valencia) acoge del 7 al 13 de agosto una nueva edición del Festival Internacional Sete Sóis Sete Luas (Siete Soles Siete Lunas), una muestra cultural nacida con la vocación de tender puentes y promover el diálogo intercultural entre los países del Mare Nostrum y el mundo lusófono que en esta ocasión incluye, junto a su programación de conciertos de músicas del mundo, una serie de propuestas gastronómicas del estado brasileño de Ceará.
Durante tres días, del 7 al 9 de agosto, se celebrará un taller en tres jornadas de tres horas. Su profesora será la cocinera de Pacatuba Conceição Ferreira Pinto, ganadora del Concurso Premio SSSL Banana de la ciudad de Pacatuba al combinar el plátano con bacalao. En Tavernes de la Valldigna, Conceição realizará talleres de gastronomía centrados en el uso de los tres ingredientes principales del noreste de Brasil: Tapioca, cuscus y Baião de dois.
Y del 11 al 13 de agosto se realizará una degustación de productos típicos del Ceará, con la preparación para el público del Festival de un plato o tapa para degustación antes del inicio de cada concierto. Esta nueva experiencia en el plano del Festival SSSL supone un importante momento de cooperación entre las ciudades participantes en la red, y tiene como objetivo invitar a cocineros representativos de la diversidad cultural del Mediterráneo y del Atlántico.
A partir de este año, el Festival ha puesto en marcha un programa de residencias artísticas de chefs de diversos países de su red cultural. A este respecto, con el objetivo de promover en su totalidad las culturas luso-mediterráneas, el Festival organiza regularmente en su Centro Cultural en Ponte de Sôr (Portugal) talleres de gastronomía, con entrada gratuita, seguidos de una degustación de recetas abierta al publico en general.
“De Norte a Sur, la cocina brasileña se expande a través de sus características internacionales, y especialmente en el mix de ingredientes y sabores, lo que crea una riqueza cultural sin precedentes. Gran parte de la gastronomía brasileña tiene conocimientos e ingredientes de otras nacionalidades, principalmente portuguesa, española, italiana y africana. En esta inédita mezcla de culturas y tradiciones se generan las prácticas culinarias de la región nordeste, la cuna del Brasil mestizo por el gran número —durante su historia colonial— de esclavos indígenas y africanos” asegura el director artístico de SSSL, Marco Abbondanza respecto a la elección de la gastronomía brasileña en esta primera entrega culinaria en el Festival.
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