En 1835, Charles Tanqueray, empresario innovador, destilador y creador de la ginebra Tanqueray hizo su primera investigación en torno a la Old Tom Gin, un tipo de ginebra que llegó a ser muy popular en Inglaterray su zona de influencia durante el siglo XVIII. Casi 180 años después, el actual Maestro Destilador de la casa […]
En 1835, Charles Tanqueray, empresario innovador, destilador y creador de la ginebra Tanqueray hizo su primera investigación en torno a la Old Tom Gin, un tipo de ginebra que llegó a ser muy popular en Inglaterray su zona de influencia durante el siglo XVIII.
Casi 180 años después, el actual Maestro Destilador de la casa Tanqueray, Tom Nichol, ha desempolvado los viejos libros de recetas y anotaciones de Charles para recrear el sabor y el estilo de la Old Tom en una nueva y sofisticada ginebra de autor que Diageo presenta a nivel mundial en una edición limitada de 100.000 botellas, de las cuales tan solo 12.000 llegarán al mercado español.
En la historia de la ginebra, el estilo Old Tom supuso un puente de unión entre la malteada genever holandesa (origen de la ginebra) y las London Dry (con mayor presencia de enebro) de la actualidad. Más ligeras que la genever pero con más cuerpo y más dulces que las London Dry, las ginebras tipo Old Tom fueron, por su versatilidad, el ingrediente esencial y el impulso de la primera Edad de Oro de la coctelería. En su elaboración, Tanqueray Old Tom se mantiene fiel al espíritu artesano, al perfeccionismo y al carácter visionario de Charles Tanqueray.
Etiqueta de 1921
Una apuesta por la tradición que se refleja también y muy especialmente en el diseño de la botella, basado en una etiqueta de Tanqueray Old Tom de 1921 que ha sido rescatada de los archivos. Cada botella cuenta además con una numeración individual.
«Este líquido excepcional permitirá a los bartenders recrear los cócteles Old Tom con el mismo sabor y la auténtica esencia con que fueron creados. De hecho, como parte de este lanzamiento, hemos identificado diez cócteles históricos de Tanqueray Old Tom, como el Tom Collins o el Martínez”, asegura Barrie Wilson, Global Ambassador de la marca.
Tanqueray Old Tom está principalmente dirigida al sector hostelero, con una disponibilidad limitada en el Club del Gourmet en El Corte Inglés por un precio aproximado de 43,99 euros.
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