La Semana de la Cocina Segoviana, que tendrá lugar del 25 de febrero al 10 de marzo próximos, acogerá un año más el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Cocina en Miniatura’, un certamen en el que los participantes —menores de 27 años — deben elaborar una tapa cuyo coste no supere los 2 euros, siendo […]

La Semana de la Cocina Segoviana, que tendrá lugar del 25 de febrero al 10 de marzo próximos, acogerá un año más el Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros ‘Cocina en Miniatura’, un certamen en el que los participantes —menores de 27 años — deben elaborar una tapa cuyo coste no supere los 2 euros, siendo uno de sus ingredientes principales el magret de pato, el lomo de bacalao o el puré de mandarina.

La cita tendrá lugar el 20 de febrero, como parte de los diversos actos previstos en la XXI Semana de la Cocina Segoviana (del 25 de febrero al 10 de marzo), un evento en el que casi una veintena de restaurantes ofrecerán lo mejor de la gastronomía segoviana a través de la recuperación de las recetas más tradicionales, originales reinterpretaciones personales o nuevas aportaciones según la cocina más vanguardista.

Organizado por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos, además del concurso de jóvenes cocineros y de las jornadas gastronómicas se llevarán a cabo diferentes concursos, como el de corte de jamón, tirada de cerveza…así como múltiples talleres, degustaciones de productos o visitas guiadas, entre otras actividades.

{jathumbnail off}