Mermeladas de Pimiento Rojo Asado, de Manzana con Romero, de Tomate con Albahaca y de Cebolla. Cuatro originales combinaciones de sabores, en forma de mermelada, para que las recetas caseras del día a día no resulten aburridas y para probar nuevas alternativas.

Son las nuevas mermeladas Hero Maridaje del Chef, cuatro variedades elaboradas con frutas y verduras seleccionadas, creadas para añadir un toque gourmet a los platos de cada día. La mermelada de Pimiento Rojo Asado combina con quesos azules y untables, carnes a la plancha y pescados blancos; la de Manzana y Romero lo hace con patés, quesos curados, carnes guisadas, a la plancha y verduras; Tomate y Albahaca es una propuesta perfecta con jamón, quesos frescos y de cabra, y como aliño para ensaladas; y finalmente, la mermelada de Cebolla pude dar un toque muy personal al foie, carnes rojas, pescados azules, tortillas o patatas.

Y para demostrarlo, la marca propone varias recetas de tapas:

Paté de anchoa con caviar y mermelada de cebolla

Ingredientes

  • 2 Latas de atún
  • 1 Lata de anchoas
  • 2 Pepinillos en vinagre (3 si son pequeños)
  • 1 Huevo cocido
  • 1 Pimiento del piquillo
  • 1 Cucharada de queso de untar (opcional)
  • Tostas
  • Mermelada Hero de Cebolla
  • Caviar o sucedáneo

Elaboración

Cocer el huevo en un cazo.

Añadir los ingredientes al vaso de la batidora, todos juntos, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en un recipiente con tapa y reservar en el frigorífico hasta que enfríe.

Untar el paté en una tosta, añadir una cucharada de caviar y otra de mermelada Hero de Cebolla.

Falso sushi con queso y mermelada de pimiento

Ingredientes

  • 2 hojas de alga nori.
  • 1 tarrina de queso de untar.
  • Mermelada Hero de Pimiento Asado

Elaboración

Cortar las algas nori en trozos de 6 cm de ancho aproximadamente.

Untar las algas con el queso en una capa de 0,5 cm y otra capa más fina de mermelada Hero de Pimiento Asado. Enrollar y dejar enfriar en el frigo para que quede consistente.

Sacar del frigorífico y cortar en piezas de 2cm de grosor.

Sugerencia: Decorar con una hojita de albahaca y una rodaja de jamón cocido enrollado.

Palitos de berenjena en tempura y mermelada de manzana

Ingredientes

  • 1 berenjena grande
  • 100 g de harina de tempura
  • Agua helada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mermelada Hero de Manzana Y Romero

Elaboración

Poner la harina de tempura en un bol. Añadir agua helada poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una textura ni demasiado ligera ni demasiado espesa. No es necesario que sea totalmente homogénea.

Pasa las verduras por la tempura y fríelas en una sartén con abundante aceite bien caliente.

Escurrir sobre papel absorbente.

Servir 3-4 bastones de berenjena por plato y añadir mermelada Hero de Manzana y Romero.

Volcán de queso con peta zeta y mermelada de tomate

Ingredientes

  • Rulo de queso de cabra
  • 2 sobres de peta zetas
  • Mermelada Hero de Tomate y Albahaca

Elaboración

Quitar los bordes del rulo de queso de cabra y hacer una pasta maleable con el queso.

En un plato hacer forma de volcán con la pasta de queso. Decorar con peta zetas y mermelada Hero de Tomate y Albahaca.

Sugerencia: Acompañar con tostas para untar.

Resumen
Nombre receta
4 tapas maridadas con mermeladas
Publicado el...
Calificación
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