El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha cerrado el primer semestre de este año con 73.000 canales de cordero certificadas, frente a las 60.000 registradas durante el mismo periodo del año anterior. Los resultados, que suponen un aumento del 22% respecto al mismo periodo del año anterior, se han […]

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ ha cerrado el primer semestre de este año con 73.000 canales de cordero certificadas, frente a las 60.000 registradas durante el mismo periodo del año anterior.

Los resultados, que suponen un aumento del 22% respecto al mismo periodo del año anterior, se han reflejado también en el incremento de los kilos de cordero certificados, que han alcanzado en 2012 la cifra récord de 890.000, frente a los 729.000 de 2011, lo que ha hecho superar los 5,5 millones de euros el valor de la producción certificada.

Según Raúl Muñiz, director técnico del Consejo Regulador, “este importante incremento se debe principalmente a la fuerte demanda exterior”.

“Aún en tiempos de dificultad, se apuesta por la calidad”

La IGP extremeña espera que al término de este ejercicio se continúe incrementando el volumen de certificación y su expansión internacional, gracias, según Muñiz, a que “la calidad de la carne de nuestros corderos cada vez es más reconocida tanto en España como a nivel internacional y a que en el momento de la compra de carne de cordero, el consumidor, aún en tiempos de dificultad, sigue confiando y apostando por el valor añadido de la calidad, que hoy en día no supone un incremento en el precio de compra pero sí una mayor garantía del producto que se adquiere”.

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