España y la República Popular China han suscrito dos Protocolos sanitarios para la exportación de uva de mesa y de carne y productos curados de porcino españoles al país asiático, confirmando así la realidad de que el comercio agroalimentario entre ambos países ha crecido de forma exponencial durante los últimos años

Coincidiendo con la visita a España del Presidente de la República Popular China, Xi Jinping, hoy miércoles ha tenido lugar la firma de dos Protocolos que permitirán el inicio de las exportaciones de uva de mesa, así como la ampliación de los productos de porcino desde España hacia el país asiático.

Productos de porcino

Hasta ahora, solo se exportaban a China carne y despojos congelados, pero el nuevo Protocolo de porcino va a permitir ampliar significativamente la gama de productos autorizados: la carne fresca y productos curados como el jamón, paleta, lomo, salchichón y chorizo.

Entre los productos procesados, hasta ahora España solo podía exportar jamón deshuesado. Con este nuevo Protocolo se posibilita el acceso a productos de mayor valor añadido, como el jamón con hueso y los demás productos curados, con lo que se abren grandes posibilidades para la industria cárnica al acceder al mayor mercado del mundo en unas condiciones muy ventajosas. Además, el nuevo texto con los requisitos sanitarios y zoosanitarios de las exportaciones de porcino de España va a permitir la exportación de carne fresca refrigerada, optando con ello a un nuevo nicho de mercado con productos de alta calidad y con una mayor diferenciación del producto.

China es, con gran diferencia, el mayor mercado de productos de porcino, al consumir aproximadamente el 50 % del total que se produce en todo el mundo. Este tipo de carne supone dos tercios del total del consumo de carnes en la dieta de los consumidores chinos y, aunque son también los principales productores del mundo, constituyen el primer mercado de importación.

En los últimos años España ha venido escalando posiciones hasta convertirse en 2017 en el primer exportador de carne de cerdo a China, y el cuarto exportador de despojos, con un total de 373.000 toneladas, por valor de 574 millones de euros, lo que convierte a este producto en la primera rúbrica de exportación de España a China.

Uva de mesa

El otro Protocolo firmado hoy es el de exportación de uva de mesa, que va a permitir iniciar la salida de esta fruta al mercado chino. Hasta ahora España solamente podía exportar cítricos en virtud del Protocolo suscrito en 2005, así como melocotón y ciruela según el Protocolo firmado en 2016. China no admite negociar más de una fruta a la vez, por lo que la firma de un nuevo Protocolo en solo dos años es muy poco habitual por la complejidad que entraña, con la realización de un análisis de riesgos fitosanitarios, y la necesaria negociación de las medidas de mitigación que aseguren un comercio seguro sin riesgo de diseminación de plagas.

A pesar de que China es el primer productor de frutas del mundo, es también el principal consumidor, y sus importaciones vienen aumentando año tras año. Los principales exportadores de uva de mesa a China son países del hemisferio sur, Chile, Perú, Australia y Sudáfrica, aunque también EEUU tiene ventas por importes muy significativos (en el año 2017 exportó a China 17.000 toneladas por valor de 46 millones de euros). El principal interés de China es para la fruta de elevada calidad, principalmente sin semillas y para variedades nuevas en este mercado que puedan aportar una diferencia con la producción doméstica. A la entrada en territorio chino, las uvas de mesa de España tendrán un arancel del 13% y un IVA del 11%.

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España y China, acuerdo para exportar más porcino y uva de mesa
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España y la República Popular China han suscrito dos Protocolos sanitarios para la exportación de uva de mesa y de carne y productos curados de porcino españoles al país asiático.
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