Tras los problemas sufridos en el reciente Campeonato Europeo Bocuse D’Or que se celebró el pasado 21 de marzo en Bruselas, una fase la que se enfrentaban 20 países y de la cual debían salir los finalistas que participarán en el Campeonato Mundial en 2013, Evarist Miralles ha decidido no presentarse a este prestigioso certamen […]

Tras los problemas sufridos en el reciente Campeonato Europeo Bocuse D’Or que se celebró el pasado 21 de marzo en Bruselas, una fase la que se enfrentaban 20 países y de la cual debían salir los finalistas que participarán en el Campeonato Mundial en 2013, Evarist Miralles ha decidido no presentarse a este prestigioso certamen gastronómico.

Según informa radiogandia.net en la página web de la Cadena SER, a lo largo de una entrevista concedida al programa Hoy por hoy Gandia, el cocinero Evarist Miralles destacaba que en el Bocuse d’Or Europeo que tenía lugar en Bruselas vieron cómo no compiten en igualdad de condiciones que el resto de participantes e insistió en los problemas técnicos que tuvieron, razones que le han llevado a tomar la decisión de no volverse a presentar.

En la misma entrevista, Evarist Miralles declaraba su decidida intención de dedicarse a cocinar para sus clientes y a enseñar, desde el CDT de Gandia, a los futuros cocineros de la comarca para que nuestra gastronomía siga siendo un referente en el mundo.

Un equipo de primera categoría

Para su presentación tanto a la fase europea como a la final mundial del Bocuse D’Or, Evarist Miralles contaba, además de con su ayudante y mano derecha Carlos Monsonís, con la ayuda de un prestigioso equipo, la ‘selección española’, en la que Paco Roncero actuaba como capitán, Ricard Camarena como entrenador y como colaboradores y asesores figuraban Joan Roca, Pedro Subijana, Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Daniel García, Susi Díaz, José Hoyos Selvi, Kristian Lutaud, Kiko Moya y Raúl Barruguet.

Artículos relacionados:

La apuesta de Evarist Miralles para el Bocuse d’Or

La ‘Selección Española’ para el Bocuse D’Or

Evaristo Miralles, candidato español al Bocuse d’Or