El Gobierno ha aprobado una nueva norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra, que actualiza las denominaciones introduciendo nuevas categorías de sidra existentes en el mercado, regulando la producción y la información alimentaria facilitada al consumidor.

El Consejo de Ministros aprobó ayer viernes un Real Decreto por el que se regula la norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de la sidra, con lo que se sustituye y deroga la anterior normativa.

Tipos de sidra

La iniciativa gubernamental responde a la necesidad de actualizar la normativa sobre calidad alimentaria de las diferentes categorías de sidra natural y de sidra que en los últimos años se han ido introduciendo en el mercado, de forma que se actualizan las denominaciones introduciendo nuevas categorías de sidra como:

  • La sidra aromatizada
  • La sidra con zumo de frutas
  • La sidra de hielo
  • El cóctel de sidra
  • La sidra natural espumosa

Se incorpora, además, el término ‘light’ como información alimentaria voluntaria, y se actualizan las prácticas aplicables a la elaboración de los distintos tipos de sidra natural y de sidra.

Mejor información al consumidor

La nueva norma afecta no solo a las industrias que elaboran sidra natural y sidra en España, sino también a los operadores que las comercializan y a los consumidores. Igualmente tiene una influencia indirecta sobre las industrias proveedoras de las materias primas a partir de las cuales se pueden elaborar estos productos y regula la producción y la información alimentaria facilitada al consumidor de las diferentes categorías de sidra natural y sidra elaboradas o comercializadas en España, de modo que el usuario disponga de un mayor número de datos para elegir el consumo más adecuado a sus necesidades y gustos.

Desde la fecha de aplicación de este Real Decreto quedará derogada la Orden de 1 de agosto de 1979 por la que se reglamentan las sidras y otras bebidas derivadas de la manzana, que regulaba esta materia hasta la actualidad. De este modo se continúa con la labor de modernización de las normas alimentarias, con el objetivo principal de crear un marco idóneo para la mejora de la competitividad de la industria alimentaria española.

Resumen
Título
El Gobierno regula los diferentes tipos de sidra
Descripción
El Gobierno ha aprobado una nueva norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra, que actualiza las denominaciones introduciendo nuevas categorías de sidra.
Autor