Casi sesenta restaurantes, a lo largo y ancho del territorio español, se han registrado para participar en la tercera edición de Goût de France, un homenaje mundial a la cocina francesa en el que en total se han inscrito más de dos mil establecimientos a nivel internacional.

El acto oficial de lanzamiento de esta tercera edición de Goût de France tuvo lugar en París el pasado viernes, 3 de marzo, y se celebrará en todo el mundo el próximo 21 de marzo, el primer día de primavera, con más de dos mil cocineros en los cinco continentes celebrando la gastronomía francesa.

Este acontecimiento, bajo la forma de una cena, rinde homenaje a la excelencia de la cocina francesa, a su capacidad de innovación y a los valores que vehicula: compartir, disfrutar, así como cuidar la salud de sus contemporáneos y del planeta. “Hablar de cocina, de cocina francesa es hablar de alegría de vivir, de ligereza, de optimismo y de placer, unas ideas absolutamente centrales para la imagen del Destino Francia” comenta el reconocido chef francés Alain Ducasse.

En 1912, Auguste Escoffier inició ‘las Cenas de Epicuro’: el mismo menú, el mismo día, en varias ciudades del mundo y para el mayor número de comensales. Goût de France / Good France desarrolla esta idea con la voluntad de asociar a todas las categorías de restaurantes en todo el mundo. Este acontecimiento internacional, que tuvo lugar en su primera edición el 19 de marzo de 2015, celebra, también, la inscripción de la ‘comida gastronómica francesa’ en la lista del Patrimonio inmaterial de la UNESCO, contribuyendo a su difusión por todo el mundo.

Modernidad y excelencia

Pero esta iniciativa global tiene, además, otros objetivos, como el de promocionar el turismo francés a través de la visibilidad mundial que obtendrá el evento y el de defender los colores de la cocina francesa con los mensajes de ‘modernidad’ —en el siglo XXI la cocina francesa no se impone sino que se combina con la propia tradición culinaria de cada país participante— y de ‘excelencia’, una cocina con productos frescos, de temporada y procedentes del terruño local preparada con menos grasa y sal y para todos los bolsillos, de la tasca a la gran mesa gastronómica.

Esta cena acontecimiento, Goût de France / Good France está apoyada por un plan de comunicación de envergadura internacional que quiere ayudar a todos los chefs participantes a valorizar su cocina, sus conocimientos técnicos, por todas partes en el mundo y cuenta con el apoyo activo de las embajadas francesas y de diversos medios comunicación galos, de Atout France y de los socios de los medios de comunicación, France Media Monde, TV5 Monde.

La lista completa de establecimientos participantes a lo largo de todo el mundo puede consultarse en esta dirección y los restaurantes españoles que forman parte del evento aquí.

Resumen
Título
Goût de France, homenaje internacional a la cocina francesa
Descripción
Goût de France, un homenaje mundial a la cocina francesa, el próximo 21 de marzo, en el que en total se han inscrito cerca de 60 restaurantes en España y más de 2.000 a nivel internacional.
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