Un helado artesano de pulpo, novedosas mermeladas como, por ejemplo, de mango y dátiles, de aceituna y anís, de albariño, de calabaza o de aceite con aroma de naranja ecológica, chocolates artesanos, con pétalos de violeta caramelizados y aceite de oliva virgen extra, con pimienta de cayena molida y aceite de oliva virgen extra, con anchoa o con mojito…
Son algunas de las cerca de ochenta innovaciones que se podrán ver en la próxima edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca 2023 que se celebrará del 8 al 11 de junio próximo en la localidad pontevedresa de Silleda de forma paralela a la Feria Internacional Abanca Semana Verde.
Helado de pulpo, mermelada de aceituna y anís, chocolate con anchoa…
Novedades en productos de alimentación y bebidas que estarán expuesta en el área de nuevos productos, Alinova, además de en los stands de sus correspondientes empresas fabricantes. Y entre las innovaciones más destacas figuran:
Productos dulces
- Mermeladas de mango y dátiles, de aceituna y anís, de albariño, de calabaza o de aceite con aroma de naranja ecológica.
- Dulce de harina de almendra y membrillo
- Nuevas pastas artesanas sin gluten
- Nuevas galletas artesanas gallegas
- Bombones que se caracterizan por aireación y elevación crocante
- Dulce de leche topping
- Galletas de nata de producción ecológica que ahora se bañan en chocolate negro o con leche
- Miel gallega en panal extraída de las colmenas y trasladada directamente al cliente
- Miel de caña en monodosis
- Chocolates artesanos con pétalos de violeta caramelizados
Lácteos
- Helado artesano de pulpo
- Un snack crujiente de queso semicurado
- Nuevos yogures con virutas de chocolate o con 12 vitaminas y minerales para los más pequeños
- Cremas de queso elaboradas con queso de barra o con queso San Simón
- Queso azul con ajo negro
- Batidos lácteos con un 35 % menos de azúcares añadidos
Bebidas
- Licor ronmiel
- Hidromiel
- Bitter bio elaborado con 13 botánicos macerados en sidra
- Un nuevo whisky 100 % español
- Vino albariño con nueve meses en sus propias lías 14 meses mínimo en botella
- Nuevas cervezas ecológicas artesanales sin alcohol
- Vermuts o vinos elaborados a partir de uva albariño
Aceites de oliva
- Virgen extra con pimienta de cayena molida
- Virgen extra con anchoa o con mojito
- Virgen extra cosecha temprana ahumados artesanalmente con maderas ecológicas de roble y haya
- Virgen extra de la variedad de origen griego koroneiki
- Aceites en bag in box
- Un condimento de aceite de oliva ahumado
Conservas
- Destacarán los patés, como el de aceitunas recolectadas en verde o el elaborado con Porco Celta, vino treixadura y miel gallega de montaña.
Cárnicos
- Embutidos de raza Porco Celta y raza Cachena criados en explotaciones extensiva
- Un salchichón elaborado con carne de vacuno de raza Frieiresa y Porco Celta
- Un jamón de Porco Celta curado 3-4 años
- Distintas hamburguesas ecológicas, de pollo y espinacas o ternera y remolacha
Y además
- Vinagrillo a base de miel con uva y manzana
- Tostas de pan seco de sabores como pimiento y cebolla o chocolate
- Cocido leonés listo para comer
- Salsa natural de jalapeño maduro
- Maíz dulce ecológico gallego
- Mix de frutas deshidratadas manzana-naranja-fresa y manzana-kiwi-fresa
- Un azafrán especial para paellas
