Ice tea de limón, canela, salvia y jengibre

En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.

Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.

Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, este Ice tea de limón, canela, salvia y jengibre, una receta ofrecida por Good Move From Europe, una iniciativa respaldada por la Unión Europea y liderada en España por la Organización Interprofesional de Limón y Pomelo (AILIMPO) cuyo objetivo es promover un estilo de vida activo y saludable entre los jóvenes.

Ice tea de limón, canela, salvia y jengibre

INGREDIENTES

Para 4 personas

• 3 limones
• 1 litro de agua
• 3 sobrecitos de té negro
• 5 ramas de canela
• 25 g de jengibre
• 2 ramitas de salvia
• 3 cucharadas de panela
• Hielo picado

ELABORACIÓN

Hervimos el agua y la pasamos a una jarra.

Cortamos los limones con piel en rodajas y las agregamos a la jarra con el agua hirviendo, reservando cuatro rodajas para decorar.

Añadimos también el té negro, el jengibre cortado con piel en rodajas, la salvia, una rama de canela (reservamos el resto) y la panela, y dejamos infusionar todo hasta que enfríe.

Una vez fría la infusión, llenamos los vasos con hielo picado, vertemos en ellos la infusión y ponemos en cada vaso una de las ramas de canela reservadas. Con la ayuda de unas pinzas, retiramos de la infusión unas rodajas de limón, un poco de jengibre y la salvia de la infusión y las añadimos a los vasos.

Decoramos con una rodaja de limón en el borde de cada vaso y encendemos la rama de canela para que libere su olor. Servimos la infusión con una pajita.