La localidad vallisoletana de Cigales celebra este próximo fin de semana una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela, una iniciativa que busca recuperar la ‘cocina de cuchara’ que se comía antiguamente en los pueblos, intentando evitar la pérdida de la herencia gastronómica tradicional de la zona. Organizadas por la Asociación de […]

La localidad vallisoletana de Cigales celebra este próximo fin de semana una nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de Puchero y Cazuela, una iniciativa que busca recuperar la ‘cocina de cuchara’ que se comía antiguamente en los pueblos, intentando evitar la pérdida de la herencia gastronómica tradicional de la zona.

Organizadas por la Asociación de Hosteleros de Cigales en colaboración con la Diputación Provincial de Valladolid y Ayuntamiento de la localidad, durante el sábado y domingo, 9 y 10 de febrero, un total de ocho establecimientos ofrecerán recetas caseras de toda la vida, alguna de ellas con un toque de innovación, una cocina de gran carga cultural a base de productos de la tierra.

Guisos y cazuelas al asequible precio de 1,20 euros, y con propuestas como: ‘Olla Gitana’, ‘Rabo estofado’, ‘Salchichas Guisadas’, ‘Perlas del Cantábrico’, ‘Puchero de fabes con sepia’, ‘Potaje Marinero’, ‘Potaje de bacalao’, ‘Puchero de garbanzos y langostinos’.


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