Mañana lunes 10 de diciembre se celebra la primera jornada de trabajo ‘Huesca la Magia de la Gastronomía’, un encuentro que pretende afianzar e impulsar la gastronomía como producto turístico de la provincia y que contará con la colaboración de dos restaurantes con estrella Michelin de Aragón y la presencia del crítico gastronómico del diario […]

Mañana lunes 10 de diciembre se celebra la primera jornada de trabajo ‘Huesca la Magia de la Gastronomía’, un encuentro que pretende afianzar e impulsar la gastronomía como producto turístico de la provincia y que contará con la colaboración de dos restaurantes con estrella Michelin de Aragón y la presencia del crítico gastronómico del diario El País, José Carlos Capel, entre otros.

Los productores agroalimentarios, restauradores y promotores turísticos de la zona debatirán en cuatro mesas de trabajo posibles problemas y soluciones del sector. En dichas mesas de trabajo participarán también los dos restaurantes con estrella Michelin de Aragón, Lillas Pastia y Las Torres; el recién nombrado por la Academia de Gastronomía de Aragón ‘Mejor Restaurante de Aragón’, el restaurante Flor de Barbastro y el crítico gastronómico y presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel, quien dará una ponencia sobre el éxito en el mundo de la promoción culinaria.

La gastronomía se ha convertido en uno de los valores diferenciales del Alto Aragón y uno de los motores económicos de la zona. Por ello, la sociedad público privada de turismo de la provincia, TuHuesca, quiere que formen parte de esta jornada todos los agentes gastronómicos para lograr coordinar entre todos la promoción de los recursos gastronómicos y una visión global de la despensa de Huesca y su cocina.

Foto: restaurante Lillas Pastia (Huesca)

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