La montanera, última fase de la crianza del cerdo cien por cien ibérico, es un momento único en el año que transcurre desde el mes de noviembre y hasta el de febrero, la temporada en que habitualmente cae la bellota, el fruto maduro de las encinas un alimento fundamental para este tipo de animales.
Unos meses en los que los cerdos viven en libertad en un entorno privilegiado, en este caso el Valle de los Pedroches —considerado el mayor encinar del mundo con más de 300.000 hectáreas de dehesa continuada repleta de encinas milenarias— un periodo único que ahora va a ser retransmitido en streaming (24/7) gracias a la iniciativa Montanera Live, impulsada por La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (COVAP) y Vodafone, con la colaboración de Bosch UD Ibérica y Shooowit.
Montanera Live
De este modo, a través de esta dirección se podrá ver la crianza en libertad del cerdo cien por cien ibérico y minuto a minuto desde una de las fincas de sus ganaderos en pleno Valle de los Pedroches. La montanera podrá verse en directo y durante las veinticuatro horas del día desde España, Europa, China y Estados Unidos a través de las plataformas web de COVAP en cada uno de los países.
“El proyecto Montanera Live es una iniciativa creada con el único objetivo de mostrar al consumidor la transparencia de sus productos de bellota cien por cien ibéricos desde el origen y el fiel compromiso de la Cooperativa con el medio ambiente, la seguridad alimentaria y la trazabilidad en toda su cadena”, explican desde la cooperativa ganadera.
Una iniciativa que tecnológicamente ha sido posible gracias a la instalación por parte de Bosch de cinco cámaras con starlight para visión nocturna sin apenas iluminación, visión artificial en origen —edge computing— para una mayor calidad y precisión de la imagen y tecnología camera trainer para detectar las situaciones de mayor interés para el espectador, además de ofrecer la seguridad de los datos y la gestión inteligente de internet; por su parte, UD Ibérica, especialista en integraciones de soluciones de smart cities e IOT, se ha encargado de implantar una solución con el equipamiento de cámaras aplicando soluciones de conectividad de Vodafone. Y, finalmente, Shooowit es la plataforma encargada de ofrecer el sistema de video en streaming.
