Por primera vez, los tres mejores restaurantes del mundo presentes, al mismo tiempo, en Portugal. Los sous-chefs de El Celler de Can Roca Girona, España), Noma (Copenhague, Dinamarca) y Osteria Francescana (Módena, Italia) serán las estrellas de la segunda edición del evento Sangue na Guelra, probablemente el único festival gastronómico internacional que confiere protagonismo a […]
Por primera vez, los tres mejores restaurantes del mundo presentes, al mismo tiempo, en Portugal. Los sous-chefs de El Celler de Can Roca Girona, España), Noma (Copenhague, Dinamarca) y Osteria Francescana (Módena, Italia) serán las estrellas de la segunda edición del evento Sangue na Guelra, probablemente el único festival gastronómico internacional que confiere protagonismo a los ‘números dos’ de la cocina mundial.
El encuentro, que tendrá lugar en Lisboa del 5 al 7 de abril, está integrado en el programa ‘Peixe em Lisboa’, dedicado en exclusiva a los pescados y mariscos de la costa portuguesa.
Por parte del mejor restaurante del mundo, el español El Celler de Can Roca, los jóvenes Nacho Baucells y Hernan Luchetti, ambos sous-chefs de los famosos hermanos Roca cocinarán, en su propio nombre, el día 6 de abril en el restaurante 1300 Taberna, en Lisboa.
Como invitado es especial en esta misma cena estará Carlos Fernandes, chef de pastelería de M.B. (Martín Berasategui) de Tenerife, establecimiento con dos estrellas Michelin.
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