Pedro Subijana, Quique Dacosta, Andoni Luis Aduriz, Dani García, Marcos Morán, Ricard Camarena, Elena Arzak, el peruano Virgilio Martínez, el heladero italiano Alberto Manassei… San Sebastian Gastronomika ha preparado para este año exclusivos talleres de cocina donde los asistentes podrán disfrutar y aprender directamente con algunos de los más grandes de la gastronomía mundial.
Desde los tres estrellas Michelin nacionales al chef del recientemente elegido mejor restaurante de América Latina, en esta edición Cocinas Privadas y Cocinando Con…, los dos formatos disponibles, centran su temática en las gastronomías italiana, peruana y nacional. Las inscripciones para asistir a estas clases magistrales permanecen abiertas pero en algunas de ellas ya se están ocupando las últimas plazas.
Las Cocinas Privadas son un formato de charlas y clases particulares culinarias para un máximo de 15 personas. En esta edición, los maestros que dirigirán estos talleres serán los chefs Quique Dacosta, Dani García, Marcos Morán y Ricard Camarena, prestigiosos cocineros dentro del panorama gastronómico mundial que poseen estrellas Michelin en sus restaurantes. El peruano Virgilio Martínez de Central (Lima), vigente número 15 en la lista The World’s 50 Best Restaurants y Mejor restaurante de América Latina, conducirá la última Cocina Privada de esta edición del congreso. El precio para todos los talleres, 50 euros.
Las sesiones de Cocinando con… son una posibilidad única que ofrece San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country de aprender a cocinar junto a algunos de los mejores chefs del planeta en una clase particular para un máximo de cinco personas. Los asistentes podrán disfrutar en petit comité de la cocina de Elena Arzak, Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz. Alberto Manassei, de la Gelateria dei Gracchi (Roma), pondrá punto y final a estas sesiones, en close up, con su clase sobre El secreto del helado italiano. En este caso el precio de los talleres es de 80 euros.