Ayer tuvo lugar la presentación oficial del I Campeonato de Gastronomía Canaria, un evento que según avanzaba el vice consejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Ricardo Fernández de la Puente, tendrá como objetivo fundamental el de contribuir a la difusión de los productos tradicionales de las islas. La iniciativa, en la que también participan […]

Ayer tuvo lugar la presentación oficial del I Campeonato de Gastronomía Canaria, un evento que según avanzaba el vice consejero de Turismo del Gobierno de Canarias, Ricardo Fernández de la Puente, tendrá como objetivo fundamental el de contribuir a la difusión de los productos tradicionales de las islas.

La iniciativa, en la que también participan el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la empresa SSP, que al contar con diversos puntos de venta en los aeropuertos nacionales, facilitará que  “los platos tradicionales de Canarias se puedan servir en la red de aeropuertos nacionales, lo que ayudará a potenciar el consumo de nuestros productos y el conocimiento de estos, además de dar un valor añadido al turismo», según puntualizaba el vice consejero.

La directora general de SSP, Blanca Ripoll, expresaba su convencimiento de que se trata de “una iniciativa importante para la cultura gastronómica canaria”, un territorio que para la campaña turística de este año 2011 cuenta con la previsión de recibir alrededor de 12 millones de visitas.

Productos tradicionales, incluidos los vinos

Por su parte, Sulbey González, gerente del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, apostaba por el objetivo fomentar los productos tradicionales canarios, entre ellos los «los mejores vinos canarios, los que han obtenido más premios, y que acompañarán  a las propuestas gastronómicas del archipiélago».

En esta primera edición del campeonato participarán una serie de cocineros y reposteros seleccionados procedentes de cada una de las  islas.  La final tendrá lugar el próximo 19 de octubre en las instalaciones del Hotel Escuela de Santa Cruz de Tenerife, donde dos jurados –uno técnico y otro degustador- decidirán los ganadores del concuso.