La próxima semana, del 12 al 14 de noviembre, se celebra en Valladolid el Congreso de Coctelería y Bebidas Premium, FIBAR, una cita con variadas actividades que en torno a la formación del profesional y a la información de producto por parte de las principales marcas del sector. El congreso contará con la presencia de […]
La próxima semana, del 12 al 14 de noviembre, se celebra en Valladolid el Congreso de Coctelería y Bebidas Premium, FIBAR, una cita con variadas actividades que en torno a la formación del profesional y a la información de producto por parte de las principales marcas del sector.
El congreso contará con la presencia de primeras figuras tanto a nivel nacional como internacional, que tratarán temas que van desde ‘el marketing aplicado a los menús de bebidas’ de la mano de Callooh Calley de Londres, a las ‘sonrisas detrás de la barra’, por Carlos Hernández, pasando por las ‘experiencias vitales alrededor del mundo del Tequila’, con su embajador Tomás Estes, ‘la innovación’ de Marc Álvarez, o ‘los secretos de Oriente’, de David González Manzano.
Cocina y coctelería
Pero también la cocina tendrá una cita diaria con el mundo de la coctelería con destacados cocineros y establecimientos que sumarán sus conocimientos en la elaboración de los maridajes más adecuados entre comida y bebida: Charly’s Bar y Andrea Tumbarello (Restaurante La Moraga); Gegam Kazarian y Víctor Martín (Restaurante Trigo, Valladolid); y finalmente Costello Club y Mario Sandoval (Restaurante Coque, Humanes, Madrid, una estrella Michelin).
Y además, sala de ponencias, zona VIP, sala de catas y un espacio exterior donde realizar degustaciones de cigarros puros y disfrutar de coloquios en los que se tratarán temas como la histórica época de la Ley Seca.
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