Girona se prepara para una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, tras la última convocatoria celebrada en 2013. En esta ocasión la cita será del 15 al 17 de noviembre próximo con el arroz como protagonista de diversas sesiones de cocina en directo, además de un espacio de restauración con una oferta variada de arroces y un innovador concurso de arroces.

El programa de actividades del Fòrum Gastronòmic Girona 2015 contará una vez más con profesionales de primer nivel. Entre los presentes destacan los tres hermanos Roca —Josep, Joan y Jordi—, Jordi Cruz, Sergio y Javier Torres, Dani García, Paco Pérez, Ángel León, Ricard Camarena, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Xavier Pellicer, Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Oriol Castro, Kiko Moya y Carles Tejedor.

Se contará, además, con una importante presencia de chefs del Empordà, como Javier Cabrera. Albert Sastregener, Marc Gascons y Quim Casellas. Al Fòrum también asistirán franceses como Alexandre Mazzia o Christophe Comes y los italianos Alessandro Negrini, Carmelo Chiaramonte o Pietro Leemann.

Más Fòrum que nunca

Fórum Vino organizará sesiones con los especialistas Joan Gómez Pallarès, Carlos Orta y Pepe Ferrer. Mención muy especial la espectacular sesión que Josep Roca celebrará en la Sala Cambra del Auditorio del Girona en la que hará una nueva interpretación de ‘6 vins sentits’ que en 2007 tuvo un éxito sin precedentes.

Por otro lado, tendrá lugar una vez más el Fórum Dulce con talleres a cargo de Raul Bernal, Fernando Sáez, Alejandra Hurtado, Rafa Delgado, Sergi Vela y el italiano Corrado Assenza. Cabe destacar la sesión que Jordi Roca realizará en el Auditorio. En ambos casos, las inscripciones para los talleres y la venta de entradas se pondrán en marcha a finales de este mes de julio.

El programa de actividades también incluirá una nueva edición del premio Cuiner de l’Any, al cual optaran cinco candidatos, otra de los Premios Mercader que reconocen la trayectoria profesional de cocineros, enólogos, responsables de sala, productores y divulgadores de la cultura culinaria catalana, y una nueva edición del Fórum Empresa.

El Fòrum contará, como siempre, con un gran espacio ferial en el que estarán representadas las mejores empresas del sector.

 

Fòrum Gastronòmic Girona 2015 – Palacio de Congresos y Palacio de Ferias, Girona – Del 15 al 17 de noviembre 2015

 

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Fòrum Gastronòmic Girona 2015, todo a punto
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Girona se prepara para una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, tras la última convocatoria celebrada en 2013. En esta ocasión la cita será del 15 al 17 de noviembre próximo con el arroz como protagonista.
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