El patrimonio vitícola de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja es muy rico en cuanto a garnachas. Los viñedos más antiguos de la DO datan nada menos que de 1203 y, de las actuales 4000 hectáreas de garnacha, más de 2000 tienen edades comprendidas entre los 30 y 50 años.

Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos. En el caso concreto de la variedad garnacha tinta, en la DO Campo de Borja se cultivan actualmente 3265 hectáreas, de las cuales 825,38 hectáreas tienen más de 30 años de edad (25,27 %) y están distribuidas en 1617 parcelas registradas. Un volumen y porcentaje de viñedos históricos que decrece constantemente, y cada año un goteo de pequeñas parcelas de viñedo viejo desaparecen, lo que supone una pérdida de patrimonio vitícola irremplazable.

Conservar los viejos viñedos de garnacha

Y con el objetivo de preservar la colección de Garnachas Históricas que pertenecen en la DO Campo de Borja, se ha constituido un grupo de trabajo e investigación que ha presentado un proyecto a la administración autonómica de Aragón y a la Unión Europea para valorizar, preservar, proteger y promocionar los viejos viñedos de garnacha. El grupo está constituido por las bodegas más grandes de la DO, que suponen el 95 % del viñedo —Bodegas Ainzón, Bodegas Aragonesas y Bodegas Borsao—, y las universidades de Zaragoza y la pública de Navarra, y cuenta con un presupuesto hasta 2025 para investigación y desarrollo de 150.000 euros.

Una iniciativa, ‘Garnachas Históricas Project’, que fue presentada el pasado viernes por el Consejo Regulador como un proyecto de futuro para las garnachas y un orgullo para Campo de Borja, y del que el consejero autonómico de Agricultura del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, destacaba la importancia de proteger a los viñedos viejos y señalaba que “este proyecto va a poner de relieve una gran parte del valor que tienen los vinos, que es ese carácter histórico. Son viñedos viejos, poco productivos, pero muy reconocidos a nivel internacional, que si no se tratan adecuadamente corren el riesgo de perderse”.

Resumen
Garnachas Históricas Project: objetivo, conservar los viejos viñedos de garnacha
Título
Garnachas Históricas Project: objetivo, conservar los viejos viñedos de garnacha
Descripción
El patrimonio vitícola de la Denominación de Origen Protegida Campo de Borja es muy rico en cuanto a garnachas. Los viñedos más antiguos de la DO datan nada menos que de 1203 y, de las actuales 4000 hectáreas de garnacha, más de 2000 tienen edades comprendidas entre los 30 y 50 años.
Autor