Sopas, cremas, caldos, pucheros, guisos, cocidos, potajes, estofados… Hasta el 18 de noviembre, dieciocho hoteles de la provincia de Sevilla una amplia variedad de platos y menús de cuchara que van desde lo más innovador, como la Olla de Albóndigas de Cazón con Mole, hasta lo más tradicional, como la Sopa de Tomate Sevillana.

Impulsadas por la Asociación de Hoteles de Sevilla, durante los días de duración las jornadas contarán también con diferentes actividades como cursos de cocina, talleres gastronómicos y charlas y coloquios entre otros. Además se donará, como mínimo, un 5% del total recaudado en concepto de patrocinios al Banco de Alimentos de Sevilla.

Platos de cuchara en los hoteles sevillanos

Entre las propuestas de cuchara que ofrecen estos días los hoteles participantes destacan:

Hotel Alfonso XIII. Restaurante San Fernando: Potaje de espinacas con garbanzos y chipirones |Patatas con costillas | Habitas guisadas con Langostinos y jamón

Palacio de Villapanés. Restaurante Los Rincones del Marqués: Sopa de tomate sevillana con merluza asada |Olla de toro y yema ácida.

Gran Meliá Colón – Restaurante El Burladero: Lentejas con foie gras | Judiones del Barco de Ávila con carrillada ibérica |Garbanzos con carabineros | Arroz de pato azulón y boletus.

Parador de Carmona. Restaurante Alcázar del Rey don Pedro: Olla de albóndigas de cazón con mole |Guisote de arroz de matanza con lagartijos ibéricos y níscalo.

Sevilla Center. Restaurante Alzagal: Potaje de berza gaditana con su pringá |Cola de toro estofada con crujientes de patata y zanahoria

Fernando III. Restaurante Fernando III: Guiso de la abuela

Vincci La rábida. Restaurante Los Patios: Gazpachuelo malagueño de merluza y gambas |Ajo caliente gaditano o Salmorejo cordobés |Papas con choco o Garbanzos con pulpo |Albóndigas de la abuela

Ayre Hotel Sevilla. Bistró: Repápalos de bacalao

Hospes Las Casas del Rey de Baeza. Restaurante Senzone: Guiso de garbanzos con espinacas y bacalao

Abades Benacazón (Benacazón). Restaurante Los Olivos: Arroz meloso de rabo de toro y boletus

Las Casas de la Judería. Restaurante Baqus: Sopa de tomate con almejas |Alubias con perdiz

Meliá Lebreros. Restaurante Mosaico: Sopa de tomate tradicional con salteado de espárragos, habas baby y almendras |Conejo en escabeche de gambas

Meliá Sevilla. Restaurante La albufera: Sopa de tomate tradicional con salteado de espárragos, habas baby y almendras |Conejo en escabeche de gambas

Alcázar de la Reina (Carmona). Restaurante El Tabanco: Velouté de judiones de granja con tacos de bacalao confitado

Silken Al-Andalus. Restaurante Carmen: Guisote de garbanzos con alcachofas y langostinos a la hierbabuena

Hotel Oromana (Alcalá de Guadaira). Restaurante Tavoletta: Ajoblanco de mango y langostinos al ajo cabañil |Pochas con almejas y gambas a la marinera

Hotel Alcoba del Rey de Sevilla. Restaurante El Rincón de Rosita: Fideos con almejas y marisco|Crema de calabaza con queso |Alubias con langostinos

Manolo Mayo (Los Palacios). Restaurante Manolo Mayo: Cuenco de Salmorejo con huevo y bastones de jamón serrano |Sopa de tomate de Los Palacios con langostinos de Sanlúcar |Arroz con perdiz

Resumen
Jornadas de cuchara en los hoteles sevillanos
Título
Jornadas de cuchara en los hoteles sevillanos
Descripción
Sopas, cremas, caldos, pucheros, guisos, cocidos, potajes, estofados… Hasta el 18 de noviembre, dieciocho hoteles de la provincia de Sevilla una amplia variedad de platos y menús de cuchara.
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