El Observatorio del Turismo Rural presenta sus nuevos informes sobre el sector. El estudio aborda cuestiones novedosas y revisa otros aspectos para conocer en detalle la evolución del sector en el último año.

Tras analizar el balance del turismo rural durante el 2015 en España y saber que hay un cierto asentamiento en el sector, el Observatorio del Turismo Rural ha querido indagar en nuevos perfiles rurales y sustraer datos para comprobar que hay oportunidades de mercado para los propietarios.

Y en esta ocasión se ha centrado en los turistas enogastronómicos, viajeros que entre sus principales motivaciones para practicar turismo rural figura la de disfrutar de la gastronomía y el vino de la zona. La gastronomía es, sin duda, un factor de atracción para todo tipo de turistas, pero en el entorno rural destaca especialmente su ligazón con componentes de cultura, tradición y riqueza local que merece la pena analizar detalladamente. Sin embargo, hay que tener en cuenta que atraer a este tipo de cliente significa ofrecer un servicio de máxima calidad, que satisfaga sus intereses y necesidades específicas, ya que este colectivo tiene bien definidas sus pautas de actuación.

Características

Tras comprobar las respuestas de la encuesta, el 19,7% ha señalado que realiza turismo rural motivado por la enogastronomía. Un porcentaje pequeño, pero válido para sacar conclusiones y arrojar luz sobre un nicho de mercado emergente.

El estudio recoge las preferencias de destinos de turistas rurales entre cuyas principales motivaciones estaría la enogastronomía. Este perfil de viajeros suele decantarse por escapadas a País Vasco (31,2%), Galicia (30,1%), La Rioja (29,9%), Asturias (23,5%) y Navarra (23%).

De todos ellos, los hombres (24,2%) son a los que más les seduce la idea de la gastronomía, en comparación con las mujeres (18,1%). Por otro lado, respecto a la franja de edad a la que corresponde un mayor interés por la gastronomía se situaría sobre todo entre los mayores de 50 años (22,7%)

Qué valoran más

El estudio arroja muchas conclusiones que hacen pensar en un tipo de turista rural motivado por la enogastronomía que se corresponde con un perfil sibarita en el resto de preferencias.

Una de las características imprescindibles para estos clientes hace referencia a las instalaciones, pero ¿qué clase de equipamientos valoran más en los alojamientos rurales? El 65% de los enogastronómicos aprecian, en primea instancia, el relax. Así que, las casas que dispongan de spa, sauna, jacuzzi, etc, serán más atractivas para aquellos que viajan en pareja. No obstante, si nos fijamos en las familias motivadas por la enogastronomía, su segunda preocupación en relación a las instalaciones serían las orientadas a los niños (32%).

Además, este tipo de cliente, en general valora la amabilidad del propietario del alojamiento muy por encima de los no motivados por la enogastronomía, que en un 65% no la tienen en cuenta.

Cuánto gastan

La comida es un factor relevante en cuanto al gasto que hacen durante tu estancia de turismo rural, más aún cuando la motivación de la escapada reside en la posibilidad de saborear la cocina y productos locales. Así queda reflejado en el estudio, ya que el 14% de los motivados en primera instancia por la enogastronomía, destinan más de 40 euros diarios por persona en comida. Esto supone un porcentaje de 8 puntos más que los viajeros que no realizan turismo rural motivados por la gastronómica.

Además, este perfil también invierte más presupuesto por persona y día en realizar actividades lúdicas durante su estancia de turismo rural. Tanto es así, que el 8% de los motivados por la enogastronomía destinan un presupuesto superior a 40 euros para realizar actividades lúdicas. Sin embargo, los no motivados por la enogastronomía, en un 52% destinan menos de 20 euros diarios a este tipo de actividades.

 

Ficha técnica. Universo viajeros: 2.822.947 INE 2014 – Error muestral: 0,8% – Nivel de confianza: 95% – Universo propietarios: 15.221 INE 2014 – Error muestral: 1,65% – Nivel de confianza 95%

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La incidencia de la enogastronomía en el turismo rural
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El Observatorio del Turismo Rural presenta sus nuevos informes sobre el sector. El estudio aborda cuestiones novedosas y revisa otros aspectos para conocer en detalle la evolución del sector en el último año.
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