El mercado de productos dietéticos alcanzó al cierre de 2017 un valor de unos 965 millones de euros, lo que significa un aumento en torno a un 7% respecto al año anterior, en el que se había contabilizado una variación del 7,8%. Un mercado en el que, aunque se identifican numerosas empresas de pequeño y mediano tamaño, los diez primeros operadores reúnen la mitad del negocio.

Estas son algunas conclusiones del estudio Sectores Productos Dietéticos publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, que indican que los principales factores que explican esta tendencia serían la favorable coyuntura económica, el crecimiento de la demanda de este tipo de productos y la mayor accesibilidad de la población, por la diversificación de los canales de comercialización.

Por tipo de producto

Por segmentos de producto, el mercado de complementos alimenticios es el de mayor peso específico, habiendo alcanzado en 2016 los 350 millones de euros, el 39% del mercado total. En segundo lugar se posiciona el segmento de alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral, con un 29% del mercado total y un valor de 260 millones de euros.

Por su parte, las ventas de dietas hipocalóricas se situaron en 125 millones de euros, suponiendo el 14% del total, mientras que las de alimentos dietéticos alcanzaron los 100 millones de euros, siendo su participación del 11%. Por último, el segmento de hierbas medicinales generó un volumen de negocio de 65 millones de euros, el 7% del mercado total.

La tendencia de refuerzo de las estrategias de expansión internacional siguió traduciéndose en un aumento de la propensión a exportar de las principales empresas.

Estructura de mercado

Actualmente se identifican 651 empresas registradas para poder elaborar o importar complementos alimenticios, sustitutivos de la dieta completa para el control de peso y alimentos para usos médicos especiales. Se aprecia una tendencia de crecimiento del número de operadores, habiéndose registrado en los últimos años la entrada de nuevas compañías, atraídas por el dinamismo del mercado y el alto potencial de crecimiento del consumo de estos productos.

A pesar del aumento del número de competidores, en su mayoría de pequeño tamaño, el sector sigue presentando una marcada concentración. Los cinco primeros operadores reúnen la tercera parte del mercado, mientras que la participación de los diez primeros alcanza el 50%.

Productos dietéticos. Datos de síntesis

Mercado

  • 2015: 835 millones de euros
  • 2016: 900 millones de euros
  • 2017: 965 millones de euros

Distribución del mercado por segmentos de producto, 2016

  • Complementos alimenticios: 39 %
  • Alimentos para trastornos metabólicos y nutrición enteral: 29 %
  • Dietas hipocalóricas: 14 %
  • Alimentos dietéticos: 11 %
  • Hierbas medicinales: 7 %

Concentración (cuota de mercado conjunta en valor), 2016

  • Cinco primeras empresas: 32,8 %
  • Diez primeras empresas: 50,4 %

Evolución del mercado en valor

  • Variación 2016/2015 +7,8 %
  • Variación 2017/2016: +7,2 %
  • Variación 2018/2017: +6,2 %
Resumen
Título
Los productos dietéticos, un mercado muy saludable
Descripción
El mercado de productos dietéticos alcanzó al cierre de 2017 un valor de unos 965 millones de euros, un aumento en torno a un 7% respecto al año anterior, en el que se había contabilizado una variación del 7,8%.
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