El próximo fin de semana —27 y 28 de abril— se celebra en Gijón, en el Palacio de Congresos Luis Adaro, la primera edición del Salón Gastronómico de la Buena Mesa AsturPaladea, una feria dirigida tanto a profesionales del sector de la alimentación como al público en general. Paralelamente al Salón se desarrollarán también unas […]

El próximo fin de semana —27 y 28 de abril— se celebra en Gijón, en el Palacio de Congresos Luis Adaro, la primera edición del Salón Gastronómico de la Buena Mesa AsturPaladea, una feria dirigida tanto a profesionales del sector de la alimentación como al público en general.

Paralelamente al Salón se desarrollarán también unas Jornadas Técnicas, en las que la ponencia inaugural de estas jornadas correrá a cargo de los cocineros Pedro Morán y su Marcos Morán, padre e hijo al frente de Casa Gerardo, en Prendes, Asturias, con una estrella Michelin y tres soles Repsol.

Bajo el título ‘Casa Gerardo: la historia de una familia entre fogones’, Pedro y Marcos narrarán la trayectoria desde la tradicón hasta la vanguardia de este establecimiento que cuenta ya con más de 130 años de vida activa y del que ellos forman la cuarta y quinta generación respectivamente.

 Salón referente en el norte de España

AsturPaladea nace con la vocación de convertirse en escaparate y referente, en el norte de España, de los productos de alta calidad que conforman la buena mesa, un certamen donde los profesionales del sector de la alimentación y sus afines —productores, fabricantes, distribuidores, comerciantes— puedan interactuar directamente con el consumidor final, que tendrán también la oportunidad de conocer de primera mano las últimas novedades y tendencias en este campo.

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