La iniciativa surgió en 2007, en Santa Cruz (California, Estados Unidos), de la mano de un grupo de amigos que se propuso rendir homenaje a la cerveza fijando un día para celebrar una reunión cuyo eje fuera esta popular bebida.
En ese primer festejo, la fecha elegida fue el 5 de agosto, pero posteriormente, en 2012, y dado el éxito de popularidad que consiguió la iniciativa, se fijó la fecha al primer viernes de agosto para celebrar el Día Internacional de la Cerveza, garantizando así que siempre cayera cerca del fin de semana. Desde entonces, el evento se ha extendido a nivel mundial y se celebra en más de 200 ciudades de 80 países.
Según la primera declaración en 2007, el Día Internacional de la Cerveza tiene tres objetivos declarados, que se mantienen actualmente: reunirse con amigos y disfrutar de la cerveza, homenajear a las personas que elaboran y sirven esta bebida, y unir al mundo festejando las diferentes cervezas de todas las naciones en un mismo día.
La cerveza en España
Y con motivo precisamente del Día Internacional de la Cerveza, desde Cerveceros de España, entidad que agrupa a los principales productores de cerveza del país, recuerdan la singularidad del modelo de consumo de cerveza en nuestro país, caracterizado por la moderación —a pesar del aumento de la cultura cervecera, el consumo per cápita disminuye—, el arraigo social y su estrecha vinculación con la gastronomía y la hostelería, situando a España como un referente.
El consumo nacional de cerveza que se da principalmente fuera del hogar —de hecho es la bebida envasada más consumida en hostelería—, con una serie de pautas mediterráneas que se mantienen desde hace años: seguimos bebiendo cerveza principalmente en compañía, con algo de comer y mayoritariamente en el canal de hostelería.
El auge de la cerveza SIN
España es líder en Europa en la producción y el consumo de cerveza SIN, que representa ya el 14 % del total de la cerveza comercializada en nuestro país, alcanzando el 16 % de la consumida en el hogar. Uno de cada cuatro españoles consume ya este tipo de cerveza y, en la mitad de las ocasiones, lo hace vinculado a contextos de conducción. En este sentido, destaca el hecho de que el volumen de cerveza SIN consumida en España supera al de toda Latinoamérica.
