La primera edición de la BCN Gluten Free, que tendrá lugar del 28 al 30 de marzo en el Centre de Convencions Internacional de Barcelona acogerá a más setenta empresas del sector ‘gluten free’ que ofrecerán sus novedades en esta primera feria que se organiza en España dedicada exclusivamente a los productos y la dieta sin gluten.
La BCN Gluten Free 2015 contará con la presencia de empresas de alimentación que abarcan todo el espectro ‘sin gluten’, además de toda la industria directa e indirecta y servicios que contribuyen a ofrecer una mejor calidad a los celíacos y personas que siguen una dieta exenta de gluten.
Complementan el evento más de 20 demostraciones de showcooking y 30 talleres de cocina y repostería, con la presencia de destacados profesionales de la restauración que presentarán sus creaciones y secretos libres de gluten.
Además, la víspera de la inauguración de la feria tendrá lugar, en la Antigua Fábrica Damm en Barcelona, el BCN Gluten Free Day, una jornada de mesas redondas sobre celiaquía y productos y dieta sin gluten, que contará con la presencia de l’Associació de Celíacs de Catalunya, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España y la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid, que aglutinan el 100% de celíacos de España. También estarán presentes, para departir sobre celiaquía e industria sin gluten empresarios, médicos, periodistas y emprendedores.