La edición de 2015 del Hay Festival, el certamen literario que se celebra en la pequeña población galesa (Reino Unido) de Hay-on-Wye del 21 al 31 de mayo contará por tercer año consecutivo con un tapas bar español.
Tras el éxito de este espacio español que, organizado por la Oficina Española de Turismo en Londres en ediciones pasadas contó con la presencia de José Pizarro (2013) y de Ibérica London (2014), en esta ocasión el tapas bar español vendrá de la mano del restaurante londinense Hispania que, bajo la con la dirección gastronómica de Marcos Morán y con Iván Ortiz como chef, recibió el pasado mes de marzo el premio Alimentos de España a la Restauración.
Los numerosos visitantes al festival tendrán de nuevo la posibilidad de informase sobre la diversidad cultural de España, y al mismo tiempo disfrutar de una selección de tapas españolas.
El menú incluirá platos clásicos del restaurante Hispania como la popular tortilla de patatas, la deliciosa fabada asturiana ‘Casa Gerardo’, suculentas croquetas de jamón, la mediterránea paella de carne o el refrescante gazpacho, e incluso chocolate con churros, además de una nueva tapa especialmente creada para la ocasión, croquetas vegetarianas a base de puerro y espinacas de la zona.
Todos estos clásicos platos españoles serán reinterpretados con un toque contemporáneo. La carta de bebidas incluye vinos de diversas denominaciones de origen, además de sangría de Sidra, rebujito, cava, sherry y cerveza.
El público asistente durante los diez días de duración del Hay Festival podrá además participar en un concurso para ganar un sabroso viaje gastronómico a España.
El mayor espacio español en Europa
Hispania, situado en la privilegiada ‘city’ de Londres, cuenta con el asesoramiento del chef Marcos Morán, de Casa Gerardo, Asturias (estrella Michelin y premio Nacional de Gastronomía). El restaurante es el mayor espacio dedicado a la gastronomía española de Europa y está decorado por el prestigioso interiorista Lorenzo Castillo.
Ofrece distintos ambientes perfectamente diferenciados: una zona-bar especializada en tapas y vinos españoles, una tienda gourmet con una excelente representación de nuestros productos y un interesante servicio de catering. También cuenta con un espacio de eventos para la difusión de la cocina española y un restaurante singular y de prestigio con una atractiva carta que contiene tradición y vanguardia, con platos típicos españoles elaborados con las mejores materias primas, la mayoría de origen español.
