Valencia ha comenzado ya con los preparativos para la World Paella Day Cup 2021, una jornada que, coincidiendo con el Día Internacional de la Paella, el 20 de septiembre, busca festejar el reconocimiento del plato más universal de la gastronomía valenciana, además de encontrar y reconocer al mejor chef del mundo cocinando paella.
Un concurso en el que pueden participar todos los cocineros y cocineras que lo deseen, con tan solo seguir unas bases muy sencillas. En primer lugar, cada chef debe de enviar un vídeo antes del 12 de julio próximo, que no supere los 59 segundos, en el que cuente como mínimo su historia profesional, qué país quiere representar y por qué le gustaría participar en este certamen paellero, junto a su CV, en inglés o español, que especifique sus redes sociales. Los mejores videos pasarán a la fase final y el público podrá votar su favorito hasta el 6 de agosto.
Un jurado, compuesto por profesionales designados por la organización, tendrá en cuenta las votaciones, los cánticos, la trayectoria profesional y los videos de quienes compitan; y será el encargado de seleccionar ocho finalistas y tres reservas antes del 13 de agosto. Este año, los ocho finalistas serán invitados a ir a Valencia para competir el 20 de septiembre en directo, en un formato que se desvelará próximamente y se retransmitirá en streaming.
El cocinero o cocinera que gane el concurso recibirá como premio el trofeo que le acreditará como ganador/a de la segunda edición de la World Paella Cup y, además, todos los finalistas recibirán una chaquetilla personalizada y un certificado.
World Paella Day
El Día Internacional de la Paella, el 20 de septiembre —fecha también de la gran final de la World Paella Day Cup— es un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía de Valencia, un día en el que los valencianos comparten su gran plato con el resto del mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la internacionalidad de la paella.
Una comida de humilde origen valenciano que ha traspasado todas las fronteras. Y es que, con nada menos que ocho millones de búsquedas anuales en internet, la paella se ha convertido en el cuarto plato más importante del planeta.
