La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) y la consultora y auditora EY (Ernst & Young) han firmado un acuerdo de colaboración encaminado a promocionar la industria alimentaria y el análisis cuantitativo del sector.
El acuerdo establece que la cooperación se materializará en la elaboración de estudios sectoriales que sirvan de apoyo a las empresas del sector en su toma de decisiones. EY colaborará además con FIAB en el abordaje de los principales retos sectoriales, así como en la defensa y promoción de la industria.
Este compromiso es de especial importancia para la economía española dado que las industrias de la alimentación y bebidas en España suman una facturación de 93.238 millones de euros, 24.018 millones exportados en el último ejercicio y emplean de manera directa a 479.770 personas.
En los últimos diez años disponibles (2003 – 2013) el valor añadido del sector ha crecido un 60% frente a la facturación, que lo hizo un 36%. De este modo, el valor añadido ha pasado de suponer un 26,4% del volumen total facturado en 2003 a más del 31,1% en 2013. Es decir, “la industria alimentaria de España factura hoy más y sus productos tienen más valor añadido, más innovación, más calidad y más seguridad”, según se destacó en el acto.
Otro dato significativo es el que hace alusión al peso de este sector sobre el total de la industria manufacturera. La industria de alimentación y bebidas representa a día de hoy el 22,5% de la industria manufacturera de España, cuando hace diez años se encontraba en el 14,8%. Casi un 8% más.
Por otro lado, la industria de alimentación y bebidas da trabajo en España a casi medio millón de personas de manera directa, tras ocho meses consecutivos de ascenso. Si tomamos como referencia los últimos cuatro trimestres (el año móvil), el empleo en la industria de alimentación y bebidas ha crecido el 5,7%, frente al 2,5% del total de la economía.
Alianza estratégica
“Contar con un colaborador estratégico de la relevancia de EY nos reportará grandes oportunidades para el sector de alimentación y bebidas, por lo que hemos de reconocer su colaboración y compromiso con nuestra industria”, asegura en este sentido el presidente de FIAB, Mané Calvo.
Por su parte, José Luis Perelli, presidente de EY afirma: “En EY no podíamos perder la oportunidad de apoyar a la industria española de alimentación y bebidas, que ocupa el sexto puesto en la UE en cuanto a exportaciones y el décimo a nivel mundial. Esta alianza puede ayudar al sector a consolidar su peso a nivel internacional, uno de los principales retos que esta industria tiene para el futuro más inmediato y una de las fortalezas de EY, presente en más de 150 países”.
