Como en todos los sectores, las tendencias en menaje gastronómico también han ido evolucionando con el tiempo, desde los grandes platos redondos con decoración pintada sobre su superficie hasta las bandejas rectangulares con creaciones minimalistas, pasando por el estilo japonés de vajillas cuadradas, del que aún queda mucha influencia. Ahora, la compañía Klimer.es, dedicada a […]
Como en todos los sectores, las tendencias en menaje gastronómico también han ido evolucionando con el tiempo, desde los grandes platos redondos con decoración pintada sobre su superficie hasta las bandejas rectangulares con creaciones minimalistas, pasando por el estilo japonés de vajillas cuadradas, del que aún queda mucha influencia.
Ahora, la compañía Klimer.es, dedicada a las soluciones integrales de hostelería, asegura que “se está imponiendo la moda retro, estamos volviendo a lo antiguo, a lo que todos hemos visto en el pueblo y en casa de nuestras abuelas”.
Bandejas, tazas y platos en acero esmaltado, los de toda la vida, blancos con el borde azul, cazuelas rojas, sartenes y ollas de aluminio como las que usaban otras generaciones, ahora disponibles en versión miniatura.
Otras ideas que, según esta compañía, están convirtiéndose en tendencia, serían: el papel de periódico impreso con el propio logo del restaurante para acompañar fritos o como base de hamburguesas, las bandejas de tronco de árbol sacadas directamente de éste y tratadas para vestirlas con exquisitas tapas, las flaneras para guarniciones de salsas o las paneras fabricadas en tela de saco.
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