Nueve siglos de sabiduría quesera concentrados en un producto extraordinariamente moderno: el Parmigiano Reggiano, un queso italiano agradable y muy fácil de consumir, dotado además de una extraordinaria versatilidad en la cocina y enormes posibilidades de maridaje.

El próximo mes de octubre, desde el día 8 y hasta el 18, un total de catorce restaurantes de Barcelona rinden homenaje al internacionalmente conocido queso italiano Parmigiano Reggiano con propuestas culinarias exclusivas diseñadas para la ocasión, un inicio de temporada que se presenta muy sabroso para los amantes del queso.

Con el Festival Parmigiano Reggiano, un homenaje gastronómico enteramente dedicado al célebre queso italiano, estos catorce restaurantes barceloneses se convierten durante once días en verdaderos ‘embajadores del gusto’ para este producto símbolo de la cocina italiana.

Cada restaurante quiere expresar en su propuesta de platos y menús su propia visión de este queso, trabajándolo con cariño de modo que se puedan conocer y apreciar las mil facetas gastronómicas del Parmigiano Reggiano a través de experiencias culinarias innovadoras y particulares, platos sabrosos y consistentes, de pastas rellenas, de segundos contundentes y de postres sorprendentes.

Nueve siglos de sabiduría quesera

“El Parmigiano Reggiano es un queso fascinante” – declara Angela Barusi, coordinadora del evento – “nueve siglos de sabiduría quesera concentrados en un producto extraordinariamente moderno. Es un queso agradable y muy fácil de consumir, un cofre de joyas nutricionales, dotado de una extraordinaria versatilidad en la cocina y enormes posibilidades de maridaje gracias a sus diferentes curaciones. Por estas y muchas más características es fácil enamorarse del Parmigiano Reggiano. Este Festival es un homenaje que un grupo de amigos ha querido brindar a un producto que no deja de ser motivo de asombro e inspiración para todos nosotros. “

Una interesante oportunidad para profundizar en el conocimiento y en las innumerables fórmulas de aplicación de este queso, descubrir sus valores y saborear sus diferentes tipos de curación. Además, cada restaurante participante pondrá a disposición de los comensales un amplio material informativo ofrecido por el organismo italiano Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano.

 

Restaurantes participantes en el Festival: AULA RESTAURANT CETT – BACARO – CUINA D’AMICS – DE GUSTIBUS ITALIAE – DI…VINI SAPORI – DON GIOVANNI RISTORANTE – DUE SPAGHI – INMORTALES – LA TRIFULA – MASSIMO – MENEGHINA – PARADISO DEL TIRAMISÙ – VIA DEI MILLE – ZERO 39

 

 

Resumen
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Festival del Parmigiano Reggiano en Barcelona
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El próximo mes de octubre, desde el día 8 y hasta el 18, un total de catorce restaurantes de Barcelona rinden homenaje al internacionalmente conocido queso italiano Parmigiano Reggiano.
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