Todo preparado para una nueva edición de Gastrónoma, el gran evento del sector con más de 10.000 metros cuadrados dedicados a una amplia oferta de productos relacionados con la alimentación, la restauración y la hostelería, que este fin de semana se celebra en Feria Valencia.
En total serán más de 130 marcas las que expondrán del 14 al 16 de noviembre sus novedades en este certamen, entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios, instituciones y colectivos profesionales.
Pero además de la oferta comercial, Gastrónoma acogerá en su Cocina Central las ponencias de un total de 35 chefs, 16 estrellas Michelin y 26 soles Repsol, un extenso programa de showcooking del que forman parte profesionales de la talla de Jordi Cruz, Kiko Moya, Jorge de Andrés, Miguel Barrera o Bernd Köller, entre muchos otros. Una oferta a la que se suma el espacio ‘pan de verdad’, que reunirá a los profesionales más prestigiosos en el ámbito de la panadería.
El Encuentro de Cervezas Artesanas, la Wine lovers experience —área dedicada al vino y al cava—, el espacio especializado en aceite de oliva virgen extra, o el Cocktail club con las mejores marcas de bebidas espirituosas, son otras de las novedades de Gastrónoma 2015.
Italia, país invitado
Completan el programa talleres de cocina para adultos y niños, showcookings abiertos a todos los visitantes con algunos de los mejores chefs nacionales, así como catas y degustaciones, entre otras actividades. También se montarán seis ‘barras gourmet’ con las que pretende poner la alta cocina al alcance de todos los bolsillos, ya que Gastrónoma, en su cita de 2015 no solo se dirige a los profesionales de la hostelería sino también al público gourmet, a todos los aficionados y amantes de la gastronomía.
Finalmente, Italia país invitado en la feria en esta edición, dispondrá de un área expositiva específica dedicada a los productos y especialidades de la gastronomía del país transalpino.
Los programas de las distintas actividades, así como la adquisición de entradas para público y el registro para profesionales, están disponibles en esta dirección.