El vino como desconexión y disfrute para escapar de las obligaciones diarias y el estrés, como sensación de sentirse en compañía o formar parte de un grupo en una sociedad cada vez más individual, el vino como parte de la celebración de un momento importante, como medio para mantener la tradición y saborear lo local…

Son algunos de los factores que motivan a los consumidores de vino en España según las primeras conclusiones que se deducen del Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España, un estudio realizado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE) en colaboración con la empresa BMC Strategic Innovation, un completo informe sobre el consumidor de vino en nuestro país con el fin de profundizar en el entendimiento de sus comportamientos, motivaciones, usos y actitudes que, además, incluye unas potentes tablas dinámicas para que las bodegas obtengan datos específicos a partir de su tipología de vinos o público al que buscan dirigirse.

El vino frente a otras bebidas

Entre muchos otros temas, el Mapa Motivacional del Consumidor de Vino de España ha analizado en profundidad las motivaciones de consumo de vino frente a otras categorías de bebidas. En este sentido, el perfil de consumidor de vino se caracteriza por ser más sibarita y por planificar más su consumo de vino frente a los que optan por otras bebidas. Además, la investigación ofrece datos cuantitativos, como que entre los consumidores habituales de otras bebidas, cuatro de cada diez estarían dispuestos a cambiarlo por vino. Sin embargo, la falta de carácter refrescante del vino y el formato botella serían dos de las barreras que apuntan los consumidores de vino.

Sobre el rol de este producto en nuestra sociedad, los encuestados apuntan a que el vino es, frente a otras bebidas, un ensalzador de momentos, acompañante gastronómico, un conector más profundo con uno mismo y con los demás. En este sentido, el estudio destaca las grandes oportunidades del mundo del vino para evolucionar sus significados y roles en la vida de las personas, contada de una forma directa y sencilla para conectar de forma real y sincera con el consumidor actual.

El estudio también ha analizado las motivaciones que mueven a consumidores, entre las que destacan la liberación e incorporación de cambios que ilusionan (18%), el sentido de pertenencia y los vínculos emocionales (17%), mantener la tradición y saborear lo local (13%) y el vino como parte de la celebración de un momento importante (10%) como algunos de los factores que motivan a los consumidores a elegir el vino frente a otras bebidas.

Vino y ocio

El ocio se perfila como un momento clave, donde la comida y sobre todo, la bebida, son facilitadores de actos de socialización en la sociedad. En este contexto, el estudio afirma que los consumidores buscan vivir experiencias, compartir, degustar en buena compañía, al tiempo que persiguen darle un valor y significado al momento.

Es, además, el momento donde el consumidor siente que tiene más capacidad de elección, donde comparte tiempo y espacio con amigos o familiares y se siente más libre. Por tanto, éste sería uno de los ámbitos de actuación donde el sector del vino debería incidir, según las conclusiones del estudio.

Ficha técnica del estudio

Para la realización del Mapa Motivacional del Consumidor de Vino en España se han utilizado tanto técnicas cualitativas como cuantitativas.

En una primera fase, a través de Focus Group —grupos de discusión— y de diversas entrevistas etnográficas realizadas tanto en el canal Horeca como de Alimentación, se profundizó en la comprensión de las motivaciones, barreras de compra y consumo perfiles de consumidor y los roles que juega el vino respecto a otras categorías.

Posteriormente, en la fase cuantitativa, se encuestó vía online a más de 1.800 personas repartidas por toda la geografía española que respondieron a preguntas sobre su consumo de las bebidas de interés, sus hábitos y actitudes y beneficios funcionales y emocionales de las diferentes categorías.

Finalmente, en base a los resultados obtenidos, se analizaron estas actitudes, hábitos de consumo y compra de las distintas categorías.

Resumen
Mapa motivacional del consumidor de vino en España
Título
Mapa motivacional del consumidor de vino en España
Descripción
Mapa motivacional del consumidor de vino en España, un completo informe sobre el consumidor de vino en nuestro país con el fin de profundizar en el entendimiento de sus comportamientos, motivaciones, usos y actitudes.
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