Con dos exitosas ediciones ya celebradas, el proyecto social de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal Gastronomix comienza una nueva edición en octubre, con nuevos alumnos que recibirán una formación de calidad y gratuita en la escuela y cantina de la Casa de Campo en Madrid.

Y es que los resultados de las dos primeras ediciones de Gastronomix han convertido esta iniciativa en uno de los programas formativos de referencia en Madrid con unos datos muy destacables: el 69% de los alumnos continuó sus estudios de mayor grado, el 23% consiguió un contrato laboral y el 8% restante continuó en proceso de formación y orientación laboral.

Cumplidos los objetivos de la segunda edición y afianzado el proyecto, ahora, en dos semanas se cierran las inscripciones de la tercera edición de Gastronomix, que contará de nuevo con la dirección del chef Carlos Sancanuto —primera promoción de Basque Culinary Center— y con el apoyo de Juan Julián Fernández, Jefe de Estudios de la Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, además del patrocinio de la Fundación Ebro.

Durante todos los sábados de octubre a julio, los alumnos de Gastronomix recibirán clases formativas especializadas y una serie de actividades paralelas como encuentros con artistas o talleres de educación emocional y emprendimiento. Asimismo, se ponen a disposición de los alumnos herramientas dirigidas a despertar y potenciar su creatividad y a fomentar la comunicación entre ellos a través de un blog, la página web y las redes sociales del proyecto, dando vida a la Comunidad Gastronomix.

Gastronomix y Javi Estévez

El proyecto sigue contando con la ya conocida Cantina, donde cada sábado los alumnos darán de comer a cuarenta comensales, en un ambiente divertido, regado de buen vino y recetas de temporada, en plena Casa de Campo. Los interesados en asistir deben inscribirse con bastante antelación.

Gastronomix 3 se lanza de la mano de Javi Estévez, chef responsable de la Tasquería de Javi Estévez y premiado en Madrid Fusión con el Premio Cocinero Revelación 2016, y quinta posición en el programa de TV Top Chef España.

Gastronomix es una iniciativa de la Fundación La Casa y el Mundo, un proyecto de formación innovadora y de calidad, una oportunidad única para jóvenes y estudiantes entre 16 y 23 años con dificultades para completar un período formativo de éxito y ofrecerles una salida profesional.

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El proyecto social Gastronomix prepara su tercera edición
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El proyecto social Gastronomix prepara su tercera edición
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Con dos exitosas ediciones ya celebradas, el proyecto social de cocina, gastronomía creativa y reciclaje personal Gastronomix comienza una nueva edición en octubre, con nuevos alumnos.
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