La próxima semana comienzan las diferentes actividades y actos impulsados por la Asociación Trashumancia y Naturaleza, con el apoyo de todo el sector de la carne de cordero (INTEROVIC), para conmemorar que este año se cumplen seis siglos del acuerdo por el que cada año pasan por la capital de España los rebaños de ovejas, dentro de su recorrido de trashumancia.

Una ocasión para reivindicar un patrimonio turístico, social y económico de primer orden, gracias a los miles de kilómetros que representan las rutas de la Trashumancia. Recorridos para las familias, calderetas benéficas… son algunas de las actividades organizadas para todo el público con el apoyo del sector de la carne de cordero y cabrito que, agrupado en su interprofesional, INTEROVIC, celebra la Semana de la Trashumancia para reivindicar el futuro de un patrimonio cultural único en el mundo.

Celebrando la trashumancia

Entre las actividades y actos previstos para esta celebración figuran:

  • Caldereta popular | Sábado 13 de octubre a 14:00 en Guadarrama
  • Degustaciones benéficas de corderos IGP Corderex asados al carbón de encina | Jueves 18 de octubre en Villanueva del Pardillo | Sábado 20 de octubre en Las Rozas | Domingo 21 de octubre en Los Molinos.
  • Trashumando en Familia | Recorrido con ovejas desde las Rozas hasta la Casa de Campo abiertas a todo en público | Sábado 20 de octubre
  • 600 años de la Mesta, pastoreo en la capital | Domingo 21 de octubre en Madrid

Una tradición milenaria que debe tener más futuro que nunca. La trashumancia es una manera ancestral de aprovechar recursos naturales favoreciendo el bienestar animal de las cabañas de ganado y buscando las regiones con los mejores pastos en cada estación. El traslado estacional de ovejas y cabras ha servido para favorecer la creación de un patrimonio sociocultural único, que en la actualidad es necesario proteger para evitar que desaparezca.

El sector de la carne de cordero y cabrito, unido en su interprofesional, INTEROVIC, con el apoyo de la Unión Europea, ha puesto en marcha esta completa agenda de actividades dirigidas a fomentar el conocimiento del pastoreo tradicional y los beneficios sociales, culturales, económicos y medio ambientales que implica el consumo de estas carnes.

Patrimonio Cultural Inmaterial

En abril del pasado año 2017, el Consejo de Ministros aprobaba la declaración de La Trashumancia —junto con La Semana Santa y El Carnaval— como Manifestación Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial para que tenga una consideración unitaria en todo el territorio nacional y atendiendo también a su trascendencia internacional.

La Trashumancia en España constituye en la actualidad un patrimonio vivo. Además de haber contribuido a conformar la identidad cultural de muchos territorios de España, la actividad trashumante ha originado un rico patrimonio cultural y etnográfico, reflejado en fiestas y tradiciones, en la toponimia, en la gastronomía y en toda la arquitectura relacionada con esta actividad. También las manifestaciones de la tradición oral, la artesanía y las técnicas de pastoreo tradicional, así como la ordenación de los pastos en el marco del derecho consuetudinario son elementos de la cultura trashumante que esta actividad ayudó a transmitir a su paso por los diferentes y distantes territorios peninsulares.

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Seiscientos años de trashumancia por las calles de Madrid
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Este año se cumplen seis siglos del acuerdo por el que cada año pasan por la capital de España los rebaños de ovejas, dentro de su recorrido de trashumancia.
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