Bajo el concepto ‘Acércate a conocer la Carnicería-Charcutería’, un total de 600 escolares de entre 8 y 10 años participarán la próxima semana en unos espacios educativos especialmente diseñados dentro del Taller de los Sentidos que acogerá la nueva edición del Salón del Gourmet en las instalaciones de Ifema en Madrid. Organizados por la Federación […]
Bajo el concepto ‘Acércate a conocer la Carnicería-Charcutería’, un total de 600 escolares de entre 8 y 10 años participarán la próxima semana en unos espacios educativos especialmente diseñados dentro del Taller de los Sentidos que acogerá la nueva edición del Salón del Gourmet en las instalaciones de Ifema en Madrid.
Organizados por la Federación madrileña de detallistas de la carne (Fedecarne), el primero de los talleres, ‘Los profesionales de cada día’ (10 de Abril), tratará de enseñar de una forma didáctica y fácil a diferenciar las piezas de la carne mostrando los distintos tipos que se pueden encontrar en el mercado así como la gran variedad de productos cárnicos que existen y las diferentes formas de prepararlos.
En el segundo taller, ‘Carnicero por un Día’ (11 de Abril), de la mano del conocido cocinero Juan Pozuelo los niños elaborarán sus propias hamburguesas, trasmitiéndoles que con un toque de imaginación esta profesión puede ser muy creativa y quizás un futuro camino para muchos de ellos.
En ambos casos se trata de que los niños aprendan, divirtiéndose, que la carne no sólo está muy rica, sino que además es un producto muy adecuado para su dieta, un alimento que protege el sistema nervioso, refuerza el sistema inmunológico, ayuda al desarrollo del cerebro y a la formación de las células sanguíneas y es además una importante fuente de proteínas, vitaminas y minerales, esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
Pero si producto es importante, también lo es el profesional. Por ello, otro de los objetivos de estos talleres es acercar al profesional, de modo que tengan la posibilidad de conocer todo lo que deben saber para convertirse en unos buenos profesionales de la carnicería el día de mañana.
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