El libro Variedades de Vid en España, un amplio trabajo multidisciplinar publicado por Editorial Agrícola Española, recoge más de 1.000 fotos y mapas. La obra es fruto del trabajo realizado durante casi diez años por un equipo formado por cinco investigadores del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, IMIDRA, un catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, una investigadora de Canarias y una enóloga de Baleares.
El libro Variedades de Vid en España, un amplio trabajo multidisciplinar publicado por Editorial Agrícola Española, recoge más de 1.000 fotos y mapas. La obra es fruto del trabajo realizado durante casi diez años por un equipo formado por cinco investigadores del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, IMIDRA, un catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, una investigadora de Canarias y una enóloga de Baleares.
En total, diez expertos que son los artífices de las más de quinientas páginas a lo largo de las cuales las que se va desgranando el origen, superficie, denominación, sinonimias y características enológicas de más de doscientas variedades autóctonas y extranjeras existentes en la viticultura española.
Completan la obra cuatro anejos que abordan un estudio de la evolución de la superficie de variedades de vid en España, una exhaustiva revisión bibliográfica de cada variedad, un catálogo de sinonimias y una clave dicotómica única en el mundo, que sin duda alguna la convierten en una obra de referencia para el sector de la viticultura española, ya que será un manual de consulta para cualquier técnico, investigador o empresario del sector.
El ministro Miguel Arias Cañete participó en la presentación del libro, valorando la aportación de la publicación «como una prueba del avance de la investigación sobre un cultivo que está con nosotros desde el principio de la historia».
En esta línea añadió que «el estudio de las variedades autóctonas de mayor importancia y de las minoritarias y las de mesa, constituye una contribución muy significativa para su conocimiento, y hay que señalar que las variedades son un patrimonio fundamental y un potencial para mejorar y enriquecer la cultura vitivinícola y su economía».
La viticultura madrileña
Por su parte, la presidenta, Esperanza Aguirre, señaló que «Con este ejemplar, la Comunidad de Madrid se convierte en referente en proyectos de investigación sobre enología y viticultura. Variedades de Vid en España es la primera obra que recoge y analiza de forma exhaustiva la amplísima diversidad de este cultivo en todo el territorio nacional», añadiendo que hasta el momento sólo existían trabajos parciales limitados al ámbito de alguna comunidad autónoma.
Aguirre confirmó que los bodegueros madrileños van a seguir contando con el apoyo de la Comunidad a través del IMIDRA, que hoy es depositario de 120 años de investigación vitivinícola y que igualmente, el Gobierno regional va a continuar trabajando para fortalecer la imagen de los vinos producidos en la región, cada vez más consumidos por su valor diferencial en calidad, innovación, vanguardia y prestigio.
Variedades de vid en España
Autores: Félix Cabello Sáenz de Santamaría, Jesús María Ortiz Marcide, Gregorio Muñoz Organero, Inmaculada Rodríguez Torres, Alejandro Benito Barba, Cristina Rubio de Miguel, Sonia García Muñoz y Roberto Sáiz Sáiz.
Publicado por: Editorial Agrícola Española
511 páginas
I.S.B.N. 978-84-92928-13-2
Año Publicación: 2012
Precio: 50 €
